据五一期间数据显示，全国各省市自治区以商场为代表的线下消费回升显著，与2019年相比，大部分都实现了两位数以上的增长。

不少门店出现了疯狂的排队状况，“第一次到了晚上12点之后，门店还在排队”，“今天又是从早上排队到深夜的节奏，每天都在创新高。”

中国餐饮已经摆脱疫情影响，加速拓展，而餐饮连锁化率成为了餐饮人不断追求的新目标。

中国餐饮人也开启了“千店万店”进程，不少品牌的门店数正向1000家门店发起冲击，如坚持走直营模式的头部品牌企业海底捞、老乡鸡，也有门店超千家的乡村基集团（含旗下大米先生）。

在杨国福麻辣烫、张亮麻辣烫等“小吃小喝”巨头，维持在5000~10000家门店规模等级中。蜜雪冰城在2020年上半年以每天新开门店近20家的速度，快速进入万店俱乐部，俱乐部的成员还有正新鸡排、华莱士、绝味鸭脖。

疫情的洗牌作用，大量夫妻店退场，在西式快餐、小吃、饮品等涌现出诸多高连锁化品牌的同时，中式快餐仍有很大的契机，仍有红利待抢夺。

面对如此利好的崛起时机，如何选择赛道和品牌成了关键，如何打造高效拓展又有根基的加盟模式成了重点，这些都需要回到餐饮发达之地，与品牌深度对话，获取发展之道。

一次展会，

摸清“连锁发展”路径，助力餐饮版图全面展开

在争夺连锁化红利之时，不少餐饮人瞄准了餐饮极其活跃的成都—诞生无数优秀餐饮品牌之地。

意识到成都市场的巨大潜能，HOTELEX展会主办方上海博华国际展览有限公司将于2021年7月8-10日，在成都世纪城新国际会展中心全馆举办集食品、餐饮、酒店、家具，大健康、生活方式及连锁加盟于一体的大型综合类展会—博华成都联展（报名方式见文末），为关注西南大市场的餐饮人量身打造了一站式大型采购及加盟投资平台。

总规模达100,000平方米，600余家参展商，20余场赛事论坛路演活动，预计将吸引6万+专业人士前来参观。

以食“链”西南为主题，本次成都联展开设了特别多重磅版块，特别是连锁加盟版块，邀请了尊宝披萨、紫燕百味鸡、1973继光香香鸡、沪上阿姨等众多知名品牌。

为助力餐饮人餐饮版图的全面展展开，此次成都联展，除了连锁加盟版块外，更有咖啡、茶饮、酒饮、餐饮设备等主力版块。十二大版块精彩内容，将在展会一一揭晓。

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往年展会精彩瞬间

🌟咖啡及茶饮综合版块

咖啡茶饮行业进入强者模式，中小型品牌竞争加剧，HOTELEX成都展集结了包括咖啡茶饮类原料厂商、果蔬加工企业、各类健康饮料生产，饮品包装企业等以及等各类上下游供应商；同时HOTELEX也即将在此版块结合呈现旗下经典赛事——咖啡系列比赛、潮流饮品制作大赛。

代表企业：莫林食品（嘉兴）有限公司、味愚（上海）食品有限公司、烟台熙凯食品有限公司商丘市饮之健生物科技有限公司等。

同期，成都咖啡文化节将在成都新世纪城新国际会展中心2号馆举行，60+来自各地的咖啡馆齐聚成都，不仅能充分感受到成都浓厚的咖啡文化，更能感受到最前沿的咖啡趋势。

此次咖啡文化节汇集了北欧青蛙咖啡、吾界咖啡、明谦咖啡、打碎杯子、Amazing Cacao、KEW 3101等品牌，畅饮咖啡，共品各产地的独特风味。

🌟餐饮设备及桌面用品版块

该版块则承载着整个大餐饮业的烟火气，这里将聚集一批优质的集设计、功效、实用、材质于一体的展商，展示出独具特色的桌面用品。

代表企业：上海创绿餐饮设备有限公司、英联斯特（广州）餐饮设备有限公司、创历电器（滁州）有限公司、安徽华菱西厨装备股份有限公司等。

🌟烹饪食材及调味品版块

HOTELEX成都展瞄准先机，牢牢掌握中高端食品市场资源，覆盖食材类型之广，囊括国内外知名品牌，满足市场对于口感、健康、外观、营养价值、安全性的考量，打造高端供应链！

为了满足日益快节奏的烹饪要求，调味料版块也将集结各类独具特色的企业，带来更具创新的烹饪体验。

🌟连锁加盟版块

连锁加盟及餐饮投资版块，鼓励餐饮行业从业者，更科学的选择加盟品牌和投资；在品牌运营，餐饮运作等方面，提供更优质的服务。

尊宝披萨：23年以来尊宝比萨迅猛的势头遍布全国100多个主要城市，已拥有1100+家直营店，600+家加盟店。 

紫燕百味鸡：一家全国性的熟食连锁企业现已在全国20个省、直辖100多个城区开设“紫燕百味鸡”品牌连锁店超4000家，凭借精选的原料、特色的配方、严谨的工艺，确立紫燕百味鸡良好品牌声誉。

1973继光香香鸡：1973继光香香鸡 是飘香半个多世纪的宝岛台湾台湾老字号美食，在全世界各地开设超过500家店铺，是炸鸡品类中极为稀少的围绕商场进行布局并具备成熟盈利模型的连锁品牌。

沪上阿姨：坚持优选谷物，每日新鲜现煮，将新鲜现煮五谷与茶跨界搭配，传递健康谷物自然之美。截至目前，已经在全国各地拥有2700多家门店。

芙蓉树下：自2011年成立以来，已经拥有1200多家门店规模，且拓展至马来西亚、美国等国际市场。在冒菜品类深耕多年，持续进行品牌迭代升级，打造属于年轻消费人群的幸福快餐。

更多优秀品牌，联展现场揭晓。

🌟烘焙及冰淇淋版块

烘焙及冰淇淋版块将冰淇淋、烘焙涉及的上下游，从设备、配件、制冷设备、原辅料、半成品、成品等整合为一个展示的生态，从终端追溯到相关的所有制作环节。

🌟酒店用品版块

旅游消费趋势不断升温，酒店行业也逐步回暖，在HOTELEX成都展上，酒店用品版块将带来酒店布草及纺织用品、清洁及大堂用品等版块内容。