咖啡店开启场景争夺战!
咖啡——
场景最细分的品类
盒马近日在昆明开出了首家自营的 " 盒马咖啡 ",这也是继5月份推出“盒马花园”之后,盒马打造的一个全新的消费场景;
主打生活方式的自媒体品牌“一条”的文创生活馆,和美食大V“日食记”的线下门店均配有自营的咖啡馆;
百年同仁堂旗下饮品店知嘛健康的“枸杞养生咖啡”,一经推出就成为网红爆款;
另外咖啡更是成为了书店的“标配”,比如西西弗书店的“矢量咖啡”,钟书阁的“书痴咖啡”,大众书局的“纸品咖啡”,大隐书局与Costa coffee……
市场不够,场景来凑——
场景碎片化的成因和趋势
从场景战争,到品类战争
9月19日,喜茶全国首家手造店在深圳南头古城正式营业,一到三楼分设“手造炒冰、手造茶、手冲茗茶”三个不同的功能区,凸出“每一款产品完全手工制造”,体验感十足;
9月28日,蜜雪冰城全国首家雪王城堡体验店在郑州开业,面积高到268平米,内含作制区、咖啡·烘焙、奶茶·果区、炸串、冰淇淋屋、冰淇淋互动区、雪王魔法铺、主题打卡点和休息区,开业即成为打卡圣地;
10月15日,奈雪的茶旗下首家书屋——奈雪清华南门PRO店,在清华大学旁开业,除了提供茶饮、咖啡、烘焙、零食等产品外,店内还有上千本可免费借阅的各类书籍;
小结
内参小秘书 neicanmishu(微信号)