在疫情阴云的笼罩下,压抑住焦虑情绪,着眼当下把握一切机会制造营收,才是让餐厅“生还率”最大化的理性行为。
四川一个品牌,从初四坚持营业至今,营业额比去年同期还高,外卖订单量增长6倍。员工心理、人流量、卫生安全等问题,他是如何解决的?
本文转载自咖门(ID:KamenClub)。
对于到店购买带走的顾客——
对于线上下单顾客——
为顾客规划“一次爽够”的路线
伺机寻找转让的商铺
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