餐饮产业链一站式服务平台-餐饮老板内参【官网】

200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台;业务涵盖:媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等;获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资

高效排班实操班|5期

高效排班实操班|5期
大幅提高人效
距结束 00 00 00 00
北京
5680.00~22720.00元
微信扫码
课程详情

用工荒、招工难、用工贵、留人难,一直是餐企经营亟待解决的难题。

改变用工方式才能保证利润最大化,划线排班是实现灵活用工的核心方法。


调整工作安排及人员,将非必须高峰时间完成的工作调整到低峰时间完成;导入小时工,引入划线排班机制,依照顾客或工作需求排定工作人员。


通过对人效、人时营业额、人时待客数、工作有效性、产品工时等人效相关指标的测算,计算所需工时;通过营业额预估及人时营业额标准设定,计算每日可排班工时,达到总量控制。


10月21-22日,大鱼餐饮实战营联合卢南老师推出的这期《高效排班实操班》课程,正是要通过严密的逻辑计算+落地性极强的工具表格,带大家获得专属于自己的高效排班方案,从而获得更大的人效提升。


课程内容大纲


1.jpg


讲师介绍



1619407805539_34402843.jpg

卢  南

餐饮精细化管理专家,擅长餐饮企业的战略规划及餐厅的内控精细化管理和数据分析。


日本上市企业:日本物语集团中国区首席战略顾问,卢南老师运营的物语集团中国区高端品牌“蟹的冈田屋”,15店单店每天盈利10万+;


乡村基高级顾问,3个月时间将5个试点店净利润各提升5%;


全国烤鱼连锁头部品牌:江边城外副总裁,3年时间盈利4个多亿;


青果投资及观宇咨询公司首席战略顾问。


课程安排


开课时间:2021年10月21日-22日

开课地点:北京(开课前一周通知具体上课酒店)

课程价格:5680元/人 (本课程为线下课,学费包含学习资料费、笔记本、笔。不含交通费、住宿费)


团队优惠:3~4人团购每人减500元;5人以上团队可享8折。


上课建议:为了保证课后落地效果,建议品牌运营负责人、店长、前厅/后厨负责人组团参加,并携带电脑、门店一个月的每日工时统计及月营业额报表,需要现场直接制作小时排班表。


报名咨询:小餐君 17611506283(微信同号)

扫码咨询