今日（6月24日），创新餐饮连锁企业“五爷拌面”宣布完成3亿元A轮融资。

本轮融资由鼎晖VGC（鼎晖创新与成长基金）领投，五爷拌面天使轮投资人王岑创立的B资本(BrandVest Capital, 简称B资本)跟投。本次高达3亿元的融资额，是目前市场上已知的餐饮连锁业最大的一笔A轮融资，所融资金将被用于强化供应链体系并打造自有工厂、信息化智能系统升级、打造国内顶级运营团队、加快拓展全国门店网络。

五爷拌面创立于2018年5月，是国内新兴的主打拌面的创新餐饮连锁品牌。公司通过自营+加盟的方式，以东北三省为起步，已拓展至河北、山东、内蒙、广东等省市，实现了标准化、规模化高速扩张。截至目前，五爷拌面门店数量已突破700家，以中式拌面为主的面条品牌里门店数量冠军，预计今年年末门店数量突破1000家，成为中式面条品类里的单一品牌门店数量第一。

五爷拌面创始人孙雷表示：面，是中国第一大刚需，在中国人的餐桌上扮演着不可替代的角色。当前全国市场，面条类餐饮门店数量众多，需求量非常大，同时中国人最爱吃的十款面条中，多以拌面为主。例如炸酱面、热干面、葱油拌面等。2021年，在快餐新机遇下更加看好面类未来的市场表现和市场容量，从而定下了“万家店”的宏大目标。“希望五爷老爷爷能像肯德基老爷爷一样，遍布全球，让世界爱上中国面！”

鼎晖VGC管理合伙人张海峰表示，鼎晖团队坚定看好餐饮市场未来巨大的发展机会与前景，五爷拌面通过对加盟商的物流、信息流和资金流的强管控，实现门店的标准化赋能管理，在乱象频出的加盟行业与加盟商保持长期稳定的共赢关系。“我们坚定地看好五爷拌面的中长跑能力，并将持续支持公司发展。”

B资本董事长王岑表示，作为见证人，他不仅2019 年个人投资了五爷拌面,  2021年新设立的B资本成立后也坚定不移地参与此次企业A轮融资。

轮值主编｜王盼     视觉｜张婷婷

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