在一份由SIAL China、中国保健协会、艾瑞咨询等多家机构联合发布的《2021食品饮料新消费增长白皮书》中，内参君注意到一组数据，78%的中国消费者在过去两年改变了他们的食物消费习惯，在全世界范围内这个数据是25%；81%的中国消费者已经转向了更健康的食品，而在全球这一数据是57%。

观察百胜中国此次的“为平衡膳食加菜”，内参君发现了许多关键点。

提供更多选择，不说教，不贬低

吃菜好，吃肉不好。清蒸好，油炸不好。白开水好，饮料不好。这种一刀切的“家长式”教导，很容易出现在宣扬“健康理念”的场合。然而它们并不能打动“朋克养生”的年轻人。

经过调整后，肯德基、必胜客和塔可贝尔（Taco Bell）的菜单上，只是静静出现了更多蔬果选择，并没有把其它产品挤占掉。这体现了一种开放包容的态度，尊重顾客的选择，用持续平稳的动作，潜移默化地影响新一代消费者。

让“养生”成为一种社交货币

一种事物能否成为年轻人在网络平台的“社交货币”，很大程度上决定了它的影响力。作为品牌营销“熟手”，百胜中国为这次活动，动用了旗下品牌的官方微信公众号、微博、抖音等一系列线上平台进行同步推广。

人气代言人朱一龙、王源、刘昊然、龚俊、赵丽颖等人的加入，有效地放大了这次活动在年轻消费群体中的影响力。

同时，三大品牌同时在各自的官方微博创建微博话题 “#蔬果100+ #”，传播营养知识，与消费者互动。

网络声量足够，才能真正影响年轻人的心智，使他们将平衡膳食的行为视作一种“时髦”，并乐于向身边人展示自己的选择，由此带来的传播力相当可观。

以科学为准绳，打造公信力

作为普遍接受现代化教育的新一代，这届年轻人笃信科学，专业、准确的理念传达更受欢迎。这次“为平衡膳食加菜”的活动，还将登陆知名科普栏目“中国好营养”百场直播针对“白领亚健康，青少年营养，家庭健康”等热门话题，为不同人群提供更好、更科学的饮食习惯和健康生活方式指导。