02月06自嗨锅关联公司被申请破产
近日，自嗨锅关联公司杭州金羚羊企业管理咨询有限公司(下称杭州金羚羊)新增一则破产审查案件。
天眼查APP显示，截至2月6日，杭州金羚羊有6条被执行人信息，被执行金额超过1.4亿元；历史被执行人信息16条，被执行金额超过3.2亿元。该公司失信被执行人信息9条，涉案金额超过5879万元。此外，还有26条股权冻结信息。
目前，自嗨锅创始人蔡红亮名下有16家关联公司，仅有3家处于存续状态，分别为杭州金羚羊、海南金羚羊国际贸易有限公司、金华金羚羊贸易有限公司，其余均已被注销。(热点快参)
预制菜将迎首个国标，中央厨房制作菜肴不属于预制菜
2月6日，国家卫健委发布《食品安全国家标准 预制菜》（征求意见稿），并公开征求意见。
意见稿明确，预制菜是以一种或多种食用农产品及其制品为原料，使用或不使用调味料等辅料，不添加防腐剂，经工业化预加工（如搅拌，腌制，滚揉，成型，炒，炸，烤，煮，蒸等）制成，配以或不配以调味料包，加热或熟制后方可食用的预包装菜肴产品。
主食类食品、净菜类食品、即食食品和中央厨房制作的菜肴不属于预制菜。此外，意见稿强调预制菜保质期应尽量缩短且最长不超12个月。同时要求详细规定标签标识，让消费者清晰知晓产品信息。(热点快参)
02月05美团官宣：7.17亿美元全资收购叮咚买菜
2月5日，美团发布公告，将以约7.17 亿美元的初始对价，完成对叮咚买菜中国业务100%股权的收购。
根据协议，转让方可从目标集团提取不超过2.8亿美元的资金，但需确保目标集团净现金不低于1.5亿美元。
此次收购将使目标公司成为美团的间接全资附属公司，其财务业绩将并入美团的财务报表。
公告显示，叮咚买菜海外业务不在此次交易范围内，将在交割前完成剥离。交易过度期内，叮咚买菜将按照交易前模式继续经营。2月5日盘前，叮咚买菜市值为6.94亿美元。(热点快参)
百胜中国2025年销售利润双增，门店总数突破1.8万家
2月4日，百胜中国发布2025年第四季度及全年财报。2025年全年，其总收入同比增长4%至118亿美元（约合人民币819亿元），系统销售额同比增长4%，同店销售额同比增长1%，经营利润同比增长11%至13亿美元。
门店扩张方面，百胜中国2025年净新增门店1706家。截至12月底，门店总数达到18101家，覆盖超过2500个城镇。
展望未来，百胜中国计划2026年门店总数超两万家，2030年门店数量超三万家。(热点快参)
02月04星巴克推新店型，计划全球新增门店数千家
在近日举办的投资者日活动中，星巴克公司的全球高管分享了一种名为“Ristretto”的全新店型。
该名称源自意大利语，意为“浓缩、紧凑”，门店面积将小于传统咖啡馆，但仍保留舒适座位和完整的咖啡吧台。公司预计，新门店设计将使平均建设成本降低约20%。
目前，星巴克在美国以外拥有近23000家门店。公司表示，长期来看这一数字有望接近40000家。这一目标将由中国增至15000至20000家咖啡店来驱动。(热点快参)
02月02汉堡王股份出售交易完成，CPE源峰3. 5亿美元控股
2月2日，汉堡王品牌母公司RBI（Restaurant Brands International）与CPE源峰共同宣布，此前公告的合资交易已完成。
交易完成后，CPE源峰向汉堡王中国注入3.5亿美元的初始资金，并持有汉堡王中国约83%的股份，RBI保留约17%的少数股权及董事会席位。
CPE源峰和RBI共同计划将汉堡王在中国市场的门店规模从目前的约1250家，拓展至2035年的4000家以上，并实现可持续的同店销售增长。(热点快参)
商务部等9部门印发《2026“乐购新春”春节特别活动方案》
为贯彻落实党的二十届四中全会和中央经济工作会议精神，商务部会同有关部门研究制定了《2026“乐购新春”春节特别活动方案》。
其中，“好吃·马上尝鲜品年味”活动指出，结合中华美食荟、老字号嘉年华活动，餐饮名店、老字号餐饮企业、地方特色小吃等将推出年夜饭套餐、新春团圆宴及美食增值服务。鼓励各地发布美食地图，设置年味美食市集，举办美食大赛等活动，推广节日热销商品，让群众“寻味中国年”。
同时，鼓励各地发动餐饮住宿等各领域商家企业联合推出“乐购新春票根福利”，串联春节典型消费场景。(热点快参)
01月31库迪咖啡全场9.9元活动确认结束
近日，库迪咖啡发布门店价格策略和活动调整通知。
通知指出，全场9.9元不限量活动将于2026年1月31日24时结束。2月1日0时起启用特价专区，部分产品保留9.9元不限量优惠，自有平台非特价产品按零售价销售。
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01月28星巴克第一财季合并净营收增长6%至99亿美元
1月28日，星巴克公布截至2025年12月28日的2026财年第一季度财务业绩。全球同店销售额增长4%，主要得益于同店交易量增长3%及平均客单价提升1%。
中国同店销售额增长7%，得益于同店交易量增长5%及客单价增长2%。
公司公布第一财季合并净营收增长6%至99亿美元，按固定汇率计算增长5%。第一财季净增128家门店，期末总店数达41118家，其中直营店占比52%。(热点快参)
抖音生活服务城市生态大会在杭州举行，平台餐饮交易额增长47%
1月27日，“域见美好生活”2026抖音生活服务城市生态大会暨中部大区年度盛典在杭州举行。
抖音生活服务生态在2025年持续壮大，平台全年总交易额同比增长超59%，实现经营收益的门店数突破1500万家。各行业交易额均显著提升，其中餐饮增长47%。
多元产品与专项运营，为各类商家带来了可持续增长支持。如蛮涮自助小火锅借助“内容场景化”运营与线上线下联动，有效带动门店客流与线上订单增长。
抖音生活服务中部大区负责人郝霞表示，平台期待携手更多伙伴，共同激发城市消费潜能，开拓增长新空间。
(热点快参)
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