餐饮老板内参-品牌案例-鱼你在一起

1份酸菜鱼能干3碗饭

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看透“四少两多”，你就看懂了2021年的轻餐快餐大势！

轻快餐从品牌和运营模式上，需要将做出哪些调整？

5.3万人看过王菁

品牌战略市场分析品牌案例

快参

前天

10:16

肯德基中国涨价2%

肯德基中国在12月24日启动了调价，是该品牌近两年来首次产品价格调整。据悉，此次调价平均涨幅为2%，具体调整范围在0.5元至2元不等，旨在更好地适应市场成本变化，确保企业能够持续稳定健康发展。

证券时报

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12-20

17:25

餐饮新十年，未来可期！

第10届中国餐饮创新大会接近尾声，紫光园餐饮集团总裁刘政；兰湘子联合创始人陈波；罗二火锅、厕所串串创始人刘凡；物语（上海）企业管理有限公司总经理吴宁先生；以及圆桌主持柴大官人聊品牌主理人柴园，共同就《异军突起的餐饮新势力》这一话题，展开了精彩的圆桌对谈，这也是本次大会的压轴论坛。在不同的阶段，总有餐饮强劲的新势力凸显，或是老牌的新增长，或是新生代的新活力，推动着行业不断前进大家一致认为，在当下，卷的不是别人，是自己。餐饮人应顺应市场变化，持续不断迭代，在产品、服务、用户体验上，精益求精。

餐饮老板内参

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17:21

姚哲：做别人做不到且消费者觉得重要的事

在第10届中国餐饮创新大会现场，合众合创始人、连锁餐饮战略规划师姚哲带来演讲，主题为《作对关键决策，实现精准增长》。姚哲认为，当下我国餐饮业已经进入5万亿时代，面临消费碎片化、低价值连锁被肢解的挑战。面对市场挑战，他进一步从需求重构、场景重构、流量重构、渠道重构、品类重构和价格重构、组织重构、创新重构8个方面，提出了破局之法。他表示，每一次时代跃迁都伴随着危机，同时也是餐饮业发展的机遇。

餐饮老板内参

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15:58

狗哥：连锁餐饮“被回收”比例增高

在第10届中国餐饮创新大会现场，资深餐饮二手设备回收商狗哥带来《2025年，普通人还能不能入局餐饮？》的主题演讲。演讲中，狗哥从餐饮回收数据的角度对我国餐饮市场的变迁及现状进行了分析，数据表明，餐饮回收的设备中，来自连锁品牌的占比不断提高，从2019年之前的不足10%，提高到2024年的62%；从品类的角度看，奶茶、烤肉、火锅、汉堡位列前四。狗哥认为，曾经的经验不一定适用于当下的市场，餐饮老板要积极拥抱新变化，从自身经验出发，不轻信、不盲从，透过迷雾看未来！

餐饮老板内参

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资