04月23西少爷美国公司完成天使轮融资，估值达5000万美元
近日，国际快餐连锁品牌“西少爷”在美完成天使轮融资，估值达5000万美元。
据悉，美国市场作为西少爷在海外最大的单一市场，其目标开设3000家门店。在首个五年计划中，西少爷将开设300家直营门店，预计单店年收入在500万美元，整体年收入有望达到15亿美元。目前，西少爷正在圣地亚哥建设覆盖整个北美的中央工厂，并计划在2025年底前于加州开设10家直营门店，首店将于今年年底开业。(热点快参)
茶百道上市，市值超200亿
今日，茶百道在港交所敲钟上市，正式成为“新茶饮第二股”。
据悉，茶百道本次公开发行约1.48亿股，发行价为17.50港元，以发行价计算，募资净额约为24.56港元。据茶百道最新的上市文件披露，截至2024年4月5日，其在中国共有8016家门店（其中直营店6家）。(热点快参)
04月22九毛九旗下轻奢粤菜品牌停止营运
九毛九集团日前披露的一季度营运公告显示，该集团于2024年4月停止营运“那未大叔是大厨”品牌。该品牌定位轻奢粤菜，相关品牌信息目前已从集团官网移除。
据官网介绍，九毛九旗下创立并运营“九毛九西北菜”“太二酸菜鱼”“怂火锅厂”“赖美丽酸汤烤鱼”四个不同细分领域中式餐饮品牌。
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04月19奈雪的茶Q1新增23家门店，单店投资额58万元
近日，奈雪的茶发布2024年第一季度的业务更新公告，期内单店投资金额已降至人民币58万元。截至3月31日，奈雪的茶直营门店数量为1597家，较2023年底的1574家，新增了23家门店。其中，一线城市新增20家直营门店至562家，新一线城市新增7家至559家，而二线城市直营门店数量减少8家至320家。(热点快参)
美ONE旗下“奈娃家族咖啡店”在上海开业
近日，李佳琦所在公司美ONE旗下“奈娃家族咖啡店”在上海市浦东新区正式开业。
据悉，该门店是一家“无声咖啡店”，为奈娃家族与熊爪咖啡合作运营，由熊爪咖啡负责咖啡制作，咖啡师多为残障人士；店内点单和取单处均放有“无声咖啡师，吸管杯套请自取”等标识牌和手牌。
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年轻人上外卖喝“谷雨”茶：饿了么“龙井”奶茶外卖涨5倍
随着新中式茶饮的走红，如今年轻人也重燃“饮茶”热情。数据显示，4月以来，饿了么平台上“龙井”奶茶外卖量环比3月日均增长5倍。较去年同期，以“岩茶”、“碧螺春”和“普洱”为茶底的奶茶外卖量分别增长100倍、34倍和6倍，在咖啡品类中，“岩茶”和“龙井”的外卖量也同比增长78倍和59倍。
谷雨时节，饿了么上线“谷雨吃花食”主题活动，古茗、沪上阿姨、茉莉奶白、瑞幸咖啡、Tims天好咖啡、Nowwa挪瓦咖啡等众多饮品品牌均在饿了么同步上线最后一波春日新品。(热点快参)
虾滑将出“国标”，水产加工标准化进程向前推进
近日，《冻虾滑》等4项国家标准审查会议在中国水产科学研究院黄海水产研究所召开。其中，由中国轻工企业投资发展协会等单位参与起草的《冻虾滑》推荐性国家标准顺利通过审查。北海逮虾记食品有限公司参与了该标准的起草工作。
据悉，这是逮虾记继牵头起草“全国首个领先水平的《虾滑》团体标准”之后，又一次领先行业，带头推动水产行业发展更上新台阶的积极举动。未来，该标准对冻虾滑加工生产技术、流程的规范化、标准化具有重要意义。(热点快参)
04月18国内汉堡店企业超7万家，山东最多
企查查数据显示，我国现存汉堡店相关企业7.02万家。近十年，其注册量呈整体增长态势。2020年注册量达1.71万家，同比增长7.73%，达近十年注册峰值。近三年，受市场竞争等因素影响，其注册量有所下滑，至2023年回温，增速实现正增长，注册量达1.09万家，同比增长9.37%。
截至目前，2024年注册量已达0.21万家。从区域来看，山东现存9935家，位居第一。河南、江苏分别现存6017家、5773家，位居前三。此后是安徽、福建、辽宁等地。(热点快参)
涪陵榨菜进军预制菜
近日，涪陵榨菜于2023年度业绩说明会上表示，公司规划以榨菜为中心，向“榨菜+”、榨菜亲缘品类、川式复合调料和川渝预制菜等方向发展。
据了解，目前川渝预制菜方向处于研发调试与市场调研阶段，已研发出榨菜速溶汤等新型产品。此外，涪陵榨菜表示，品类方面榨菜产品将拓展线上新兴渠道，进行城市精准化布局，推广下饭菜、榨菜酱等新品类。(热点快参)
13个月以来开店数量新低，咖啡赛道继续降速
近日，据壹览商业不完全统计，2024年3月，国内20家连锁咖啡品牌一共新开门店592家，现存门店41273家。从品牌现存门店情况来看，瑞幸咖啡仍占据第一，其次是星巴克与库迪。其中，瑞幸咖啡的门店数已达18272家，按照此扩张速度，今年有望突破2万家。
值得一提的是，自2023年12月以来，咖啡开店速度一直在放缓。3月的开店数量与2月相比减少了303家，是2023年3月以来开店数量最少的月份。(热点快参)
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