03月20「小咖主」完成1亿元A轮融资，今年计划开300家店
咖啡连锁品牌「小咖主」已完成规模为1亿元人民币的A轮融资。小咖主创始人景建华介绍，该笔资金将主要用于市场推广、渠道建设。
小咖主2021年诞生于湖南长沙，是一家以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌。主推黄金糖拿铁、玫珑瓜冰咖、长沙满哥等多款风味咖啡产品，并在过去一年多时间，相继开出20余家咖啡门店。
小咖主今年的开店目标是300家门店，小咖主将尝试通过联营和加盟两方面开拓，并在一二线基础上，重点向三四线城市渗透。(快参)
贾国龙空气馍计划年底开出百余家门店
西贝餐饮集团旗下快餐品牌贾国龙空气馍计划在5月29日之前在北京开出50家门店，年底开出百余家门店。同时，贾国龙空气馍第一阶段将在北京铺开，第二阶段预计在杭州或者深圳展开。
据西贝方面介绍，贾国龙空气馍在模式和产品结构上对标麦当劳，也就是手拿走食、主食搭配自制饮料或中华汤浆，但二者还是有明显差异。例如汉堡是用面包夹肉、夹菜，贾国龙空气馍是通过中式的发酵方式甄制成“馍”，再用其包裹住各式中华传统美食，主打“中国馍夹中国菜，更对中国胃”。(快参)
锅灶一气完成5000万元天使轮融资
近日，锅灶一气完成5000万元天使轮融资。本次融资将用于产品研发、品牌宣传等。
公司于2019年成立，主打小地锅，包括其他拌饭、素菜产品，产品价格16-26元，目前23家门店，主要在华中华北、整体地域分布较分散。(快参)
03月17安宏资本加入收购赛百味的竞拍
据Sky News报道，安宏资本有意收购连锁三明治品牌赛百味，目前已进入赛百味拍卖的第二阶段。其它竞拍者还有高盛集团资产管理部门、贝恩资本TDR资本和TPG资本。
2022年9月，安宏资本曾宣布收购Wagas 60%股权。(快参)
达美乐中国预计3月28日在港交所开始买卖
3月16日，达势股份有限公司（以下简称“达美乐中国”）发布全球发售公告。公告显示，达美乐中国拟全球发售1279.9万股股份，其中香港公开发售股份128万股，国际发售股份1151.9万股。公司预计于3月28日开始在港交所买卖。
(快参)
03月16精品咖啡连锁品牌「四叶咖」获数千万元天使轮融资
精品咖啡连锁品牌「CLOVES COFFEE 四叶咖」已完成数千万元天使轮融资。目前，以经典咖啡和云南花果咖为主打产品，搭配创意咖饮。产品售价集中在13-20元价格带。
「四叶咖」于2021年在昆明开出首店，至今已在云南开出40多家门店。品牌计划今年年底前冲刺300家门店，包含商场店、写字楼店、商业街区店等店型。
(快参)
03月151-2月全国餐饮收入8429亿元，同比增长9.2%
3月15日，国家统计局数据显示，1-2月份，餐饮收入8429亿元，同比增长9.2%，其中限额以上单位餐饮收入2002亿元，同比增长10.2%。(快参)
茶饮品牌「招财猫能量茶」完成5000万人民币天使轮融资
「招财猫能量茶」母公司“无锡荃仕品牌管理有限公司”日前获得5000万人民币A轮融资，投资公司为泓毅基金管理有限公司。
「招财猫能量茶」将“实在药材+热门IP”深度捆绑。(快参)
大连一海鲜加工厂：硼砂泡出黄金鲍，海参边煮边上色
记者暗访大连一家主要加工海参和黄金鲍的海鲜加工厂发现：该企业会用白色粉末调制的“药”加水稀释后浸泡黄金鲍。
记者将白色粉末取样后送至专业化学实验室检测，检测结果显示其主要成分为硼砂。根据《食品安全法》等相关规定，禁止在食品中加入硼酸或硼砂。
此外，记者还发现，为了卖相更高端，海参在加工过程中会边煮边上色。律师称，在生产、销售的食品中掺入有毒、有害的非食品原料的，会被追究刑事责任。
目前，警方、市场监管部门已介入调查。(快参)
汕头一知名橄榄菜企业被曝光：生产环境苍蝇乱飞、污水横流
汕头市龙湖区龙华街道南社工业园路边，有一堆用红布半掩的绿叶菜。菜叶中混杂着污水、泥土、一次性饭盒、烟头和塑料袋，不少菜叶已经发黑，散发腐臭，有苍蝇在空中打转。
这堆“垃圾”实际上是汕头市玉蕾食品实业有限公司制作“橄榄菜”的原料“芥菜”。
2003年，汕头市玉蕾食品实业有限公司的“潮汕贡菜”“潮汕橄榄菜”被国家质检总局列为“国家地理标志保护产品”。“玉蕾橄榄菜”在京东、淘宝等电商平台销量客观。
3月14日晚9时许，汕头市市场监督管理局执法人员正对涉事企业进行现场执法。(快参)
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