12月04奈雪发布行业白皮书：新式茶饮市场规模突破1000亿元
12月3日，由新式茶饮头部品牌奈雪的茶主办的第二届“饮”领者峰会在上海举行。峰会现场，奈雪的茶联合CBNData发布了《2020新式茶饮白皮书》。
白皮书数据显示，2020年新式茶饮已经迈入数字化3.0阶段，预计到2020年底新式茶饮市场规模将突破1000亿元。新式茶饮已经走过了“原料迭代”的1.0时期、“品类融合多场景”的2.0时期，正式迈入“数字化”的3.0时期。(快参)
12月03浙江玉环发现一份巴西进口冷冻猪后腿肉标本核酸检测呈阳性
12月2日晚21时，浙江省玉环市疾控中心在城关中心菜市场猪肉摊位采集的冷链食品新冠病毒核酸日常监测样本中，发现一份巴西进口的冷冻猪后腿肉标本新冠病毒核酸检测呈阳性。
当地迅速采取货物封存、人员排查隔离、场地消杀等应急处置措施，连夜对市场外环境和从业人员进行核酸检测和消毒工作，并同步开展流行病学调查和溯源倒查工作。
目前已集中隔离密切接触者55人，并采集咽拭子进行核酸检测，已出检测结果均为阴性；采集城关中心菜市场外环境及重点食品样本30份，经核酸检测均为阴性。(快参)
外媒：必胜客联合创始人因肺炎去世
据美联社12月2日报道，必胜客联合创始人弗兰克·卡尼(Frank Carney)2日凌晨死于肺炎，享年82岁。
报道称，据美联社援引《威奇塔鹰报》报道，卡尼最近刚从新冠中康复，但患有阿尔茨海默氏症已有十多年。报道提到，他的妻子证实，当天凌晨4点30分，卡尼已经去世。(快参)
全国90%以上进口冷链食品可追溯
市场监管总局正全面推进进口冷链食品追溯管理平台建设，进一步强化新冠病毒输入风险“物防”措施。
目前，全国进口冷链食品追溯管理平台上线运行。接入全国平台试运行的9个省（市），冷链食品首站进口量占全国90%以上，基本实现从海关入关到生产加工、批发零售、餐饮服务的全链条信息化追溯。(快参)
湊湊拟明年进军新马泰
湊湊火锅创立于2016年，是台湾小火锅品牌呷哺呷哺旗下孵化的中高端火锅品牌。成立四年，湊湊成长迅速，截至2020年11月底，共有湊湊门店128家，覆盖35个城市（含中国香港），并且营业收入在2019年达到12亿元，占上市公司呷哺呷哺收入的19.9%。
在国内铺设下沉市场同时，湊湊还在近年提出了出海之路。根据计划，湊湊预计于明年第二季度在新加坡与泰国开设首店，于第三季度进军马来西亚。(快参)
12月02贾国龙称西贝已决定上市
西贝创始人贾国龙表示，西贝已经决定上市，目前正在寻找合适的时间，选择资本投资西贝。
他表示，此前确实说过西贝不上市，但是通过疫情，认识到了资本的实力和力量，要正确认识资本。“所以我改口了，如果有合适的时机，我们会选择资本投资西贝。”(快参)
商务部：冬季蔬菜预计后期价格小幅上涨
据商务部监测，11月23日至29日，30种蔬菜平均批发价格环比上涨1.5%。其中，15种蔬菜价格环比不同幅度上涨，黄瓜、西葫芦、大葱批发价格分别上涨13.3%、8.6%和8.4%。
冬季冷空气活动频繁，蔬菜生产及流通成本增加，预计后期蔬菜价格小幅上涨。(快参)
12月01北京多家餐馆年夜饭预订告罄
记者近日获悉，北京多家老字号餐馆除夕当天午餐及晚餐4个时段的包间已经订出超过半数，一些知名饭店的包间已经基本订满。
与往年年夜饭相比，今年各家餐馆的年夜饭套餐中例菜、位菜的比例明显增大，不少餐馆还额外提供家宴套餐，方便市民把佳肴买回家吃团圆宴。(快参)
小满茶田完成数千万元Pre-A轮融资
近日，新式茶饮品牌“小满茶田”正式完成数千万Pre-A轮融资，本轮由元禾原点领投，海石投资、美团联合创始人干嘉伟跟投，老股东险峰、BAI、尚承嘉寻全部进行追加投资。本轮资金主要用于核心城市门店拓展和上游供应链打造。
小满茶田成立于2019年，主打以车厘子为代表的“高价值感”杯装鲜果茶饮。团队由前华平投资人刘子正、美团点评资深成员楼灵远，以及来自星巴克、美心集团的资深营运团队组成。(快参)
饿了么启动“1212超级粉丝狂欢节”
今日，饿了么宣布“1212超级粉丝狂欢节”启动。双12期间，饿了么将发放千万消费红包，“百亿补贴”将继续加码，买一赠一等消费权益也覆盖了餐饮、生活服务、商超、水果生鲜、医药健康等品类商家。(快参)
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