09月30财政部、商务部：正式开展消费新业态、新模式、新场景试点
近日，财政部、商务部联合印发通知，将在全国50个地市级以上城市，开展消费新业态、新模式、新场景试点工作，政策实施期为两年，优先向人口规模大、带动性强、发展潜力足的各类城市倾斜。
政策支持创新多元化服务消费场景，推动人工智能、元宇宙等数字技术在文娱、旅游等领域的应用，打造商旅文体健融合的消费新场景。鼓励重点商圈商街、传统商超等向多元消费场景升级。
同时，推动重点赛事、演出“进商圈、进街区、进景区”，发展夜间经济，支持特色商业街优化升级，推广自主品牌+直供直销，打造具有特色的消费场景。(热点快参)
市场监管总局发布餐饮服务连锁企业监管新规
近日，市场监管总局发布《餐饮服务连锁企业落实食品安全主体责任监督管理规定》，加强餐饮服务连锁企业食品安全监督管理，督促其落实食品安全主体责任。
《规定》明确，将依据连锁企业门店数量的不同实施分级监管。同时要求企业实行贯通式管理，建立总部每月调度、分支机构每周排查、门店每日管控的工作制度，并细化企业总部在考核评价、“互联网+明厨亮灶”等方面的责任义务。
此外，规定还对未履行安全制度、总部转嫁责任等违法行为明确了相应罚则，以增强约束力。(热点快参)
09月29西贝整改进入倒计时，多款菜品将回归门店现做
据中国新闻周刊报道，截至9月25日，西贝北京五棵松万达店已完成大豆油、燕麦小米粥、羊肉串的整改。据报道，此次调整增加了门店后厨工作量，以羊肉串为例，现切现串现烤使每日工时增加约6小时。为适应新制作流程，西贝已取消标志性的“上菜沙漏”。
9月15日，西贝发布致歉信并公布整改措施。主要措施包括使用非转基因大豆油；儿童餐牛肉焖饭、牛肉饼、鳕鱼条改为门店现做；烤羊肉串改为门店现切、现串、现烤等，并承诺10月1日前完成整改。(热点快参)
09月28北京发布促进餐饮业高质量发展9项措施
近日，为贯彻市委市政府关于培育建设国际消费中心城市的部署要求，落实《北京市深化改革提振消费专项行动方案》，北京发布《关于进一步优化营商环境促进北京餐饮业高质量发展的若干措施》，从简化审批、优化服务、加强支持等方面推出多项举措。
这些措施覆盖了餐饮企业从开办到日常运营的全过程，包括简化装修施工许可、分级分类管理消防验收备案、优化食品经营许可、推广燃气接入三零服务模式、加大融资支持、落实税费优惠政策、强化名厨大师培养、优化消防安全服务保障、推行柔性执法等多个方面。(热点快参)
国庆消费前瞻：堂食消费趋热，云贵菜抖音团购增长102%
9月28日，抖音生活服务发布国庆消费前瞻数据，9月15日至24日，平台内服饰、家居、住宿、餐饮等多品类团购销售额显著增长，三线以下城市住宿订单量激增，洛阳、邯郸、湖州、湛江等或迎高客流，露营、古风妆造等文旅消费受热捧。
为解决消费者假期出游可能遇到的各类消费体验问题，抖音生活服务上线“极速赔”，提供“7*24小时客服服务”，全面升级消费者国庆出游权益保障，将简化服务处理流程、提升服务效率，并对预约后酒店无房、商家不接待、演出票未出票等常见问题进行赔付升级。(热点快参)
餐饮朝前看高端人物访谈专栏【领潮人物】重磅启幕！
由餐饮老板内参联合一大口美食机构，打造的行业首档深度人物访谈纪录片《餐饮朝前看》，第二季推出以来行业影响力持续强劲。
近日，节目组重磅推出全新专栏《领潮人物》，聚焦改变行业、品类、消费等潮水方向的领军人物，展现其创业历程中的关键决策、对餐饮趋势的独到判断，以及推动行业发展的实践经验。
《领潮人物》首期节目将对话新京菜始创者、新京熹创始人段誉，于9月29日在餐饮朝前看微信视频号、抖音号等十余个主流平台同步上线。(热点快参)
09月25外卖“新规”公开征求意见，聚焦平台收费透明化
9月24日，市场监管总局组织起草的《外卖平台服务管理基本要求（征求意见稿）》正式面向社会公开征求意见。征求意见稿聚焦平台收费、促销行为等重点问题，帮助外卖平台企业规范服务管理、提升服务质量，减轻商户经营负担，引导平台企业公开有序竞争。
专家介绍，征求意见稿明确限定了外卖平台向商户的收费项目，不得随意新设收费项目，并从公示方式、公示内容、结算明细、推广效果等方面对平台收费作了细化规定，通过提升各类费用信息披露的完整性与易理解性，防止不透明收费。(热点快参)
8月餐食行业环比改善，把握结构性机遇
中信证券研报显示，2025年8月，全国餐食门店总数为812.4万家，环比增长0.4万家，供给维持高位，门店店效为38.35万元，同比增长约1.8%，增速边际转正。在开店层面，以老乡鸡、绿茶餐厅、小菜园等为代表的中式餐饮，以及肯德基、麦当劳为代表的西式快餐门店数量增速较快。多数品牌同店增速环比持续改善，但火锅品牌、休闲餐饮仍相对承压。
近期预制菜事件发酵，中信证券指出，除标准与认知的错位之外，消费者更在意知情权、食品安全与性价比。(热点快参)
8月社零餐饮收入边际回暖，限额以上单位餐饮收入转正
中信证券研报表示，8月社零餐饮收入同比增长2.1%，对比7月的1.1%增长了1个百分点；8月限额以上单位餐饮收入同比增长1.0%，较7月的-0.3%环比回暖。
据国家统计局数据，2025年8月全国餐饮收入为4496亿元；其中，限额以上单位餐饮收入达到1352亿元。(热点快参)
09月24抖音心动榜餐厅再发榜：“氛围感”内容同比增101%
9月23日，抖音生活服务发布2025年新一期“心动榜”餐厅。本期榜单覆盖101座城市，超3300家餐厅入选，新增千余家首次上榜门店。在餐厅选择上，本期心动榜在“好吃”的基础上，强调线下餐厅门店“氛围感”，期望为更多关注堂食就餐体验的消费者提供品质新选择。
抖音生活服务榜单负责人介绍，用户在约会、聚餐、亲子、纪念日等场景中，更倾向选择有特色、有氛围的餐厅。心动榜正是为了满足这类需求，通过“心动指数”体系，帮助用户发现“不只好吃”的餐厅，同时引导商家优化环境及服务体验，驱动堂食增长。(热点快参)
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