09月23和府捞面全国近700家门店规模化上新低GI荞麦面
9月，和府捞面在全国近700家门店规模化上新低GI荞麦面。该产品按WS/T 652—2019标准人体试食测定，由上海中检医学检验所有限公司出具报告，实测GI值45，达到低GI食品标准。截至目前，低GI荞麦面点单占比超20%。
和府捞面产品以低GI小麦粉为主，辅以苦荞粉、甜荞粉、魔芋粉，历经90天研发、30余版配方迭代，并依托如皋中央厨房与全国供应链体系实现规模化复制。
同步，和府已在薄荷健康上线产品专题页，公开主食及小食的热量、碳水、蛋白质、膳食纤维等营养档案。(热点快参)
23城2257家本地好店上榜，抖音生活服务烟火榜焕新发布
中秋国庆长假临近，出游吃什么有了新参考。抖音生活服务焕新发布烟火榜，覆盖北京、重庆、成都、南京、泉州等23座城市，共有2257家价格实在、口碑稳定的街巷小店和老牌门店上榜。榜单通过AI大模型分析用户评价与到店消费行为形成“烟火指数”，并由820位参与榜单共创的“超会生活家”实地核验。
其中，重庆以198家居首，成都、郑州、西安、北京分别有158家、148家、130家和118家。用户在抖音搜索烟火榜，即可查看所在城市的上榜门店。
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09月22臭鳜鱼抖音团购订单量同比增长73%，Z世代用户下单增138%
抖音生活服务发布数据显示，近半年来，徽菜代表菜品臭鳜鱼在抖音平台的团购订单量同比增长73%，是地方菜中增长较快的招牌单品之一；同期徽菜整体抖音团购销售额同比增长近四成，居抖音地方菜高销售榜前列。
数据显示，臭鳜鱼的消费人群结构正在发生变化。目前，抖音生活服务平台内，都市白领和银发族购买量占比最高；Z世代用户下单量同比增长138%，为各年龄段中增幅最高。
从消费城市看，臭鳜鱼已呈现明显的跨区域销售特征。近半年，异省购买城市TOP5依次为北京、长沙、上海、郑州、苏州。(热点快参)
09月20抖音生活服务自助餐面包甜点行业峰会：自助餐订单量增长108%
9月17日，抖音生活服务自助餐面包甜点行业峰会在杭州举行。数据显示，2026年1月至8月，自助餐和面包甜点两大品类入驻商家同比增长三成以上。
此外，从搜索量来看，自助餐同比增长155%、面包甜点同比增长82%，搜索正在成为商家抖音生意增长强引擎；从支付订单数来看，自助餐同比增长108%，面包甜点同比增长32%，两大品类在平台上的渗透率不断加深。(热点快参)
09月17京东首次发布“2026复购菜王”榜单: 不刷评价，只看复购
9月16日，京东品酒会现场，京东外卖为首批入选“宝藏小馆”的品质餐饮小店集中授牌，以统一的标识，帮助消费者快速找到城市里的好味道。吃了还想吃，才是真好吃！
与此同时，京东外卖正式发布首个“2026复购菜王”榜单，以品质堂食、真实成交、年度复购、同菜竞优、榜位不售为评选原则，不靠广告买榜，更不刷评价，让消费者一次次真实下单成为最直接的“投票”。
这也意味着，餐饮榜单的评价逻辑正在发生变化：从看谁更火，到看谁更经得起吃；从一次购买，到长期复购。这才是餐饮行业该有的样子。(热点快参)
09月11淘宝闪购发布连锁餐饮“AI合伙人”
9月10日，淘宝闪购2026餐饮品牌经营者年度峰会在杭州举行。会上，淘宝闪购正式发布连锁餐饮智能经营系统“问鼎”，定位为品牌7×24小时在线的“AI经营合伙人”。
该系统覆盖了开店选址、商品与供应链、客群运营、决策复盘等经营全链路。
在选址与开店上，数据预估准确率超90%，新拓1万家品牌卫星店，门店回本周期从15至18个月缩短到6至8个月；在新品孵化上，每年联合品牌打造超14万款数字化新品；在会员运营上，已帮助1000多个品牌累积1亿年增会员人群资产，复购频次提升20%。(热点快参)
09月09地方菜：抖音话题曝光198亿、团购支付GMV同比增长72%
近日，抖音生活服务发布《地方风味·食机已至——地方菜经营数据分析报告》。2026年1月至8月，地方菜整体抖音团购支付GMV同比增长72%，其中短视频带动支付GMV同比增长195%，消费用户规模同比增长45%。
“看见—被吸引—下单—常吃”的地方菜消费习惯，正在抖音逐渐养成。近180天内，地方菜相关话题曝光量达198亿次，1月至8月相关搜索曝光量同比增长102%，用户30日内复购率增长36%。
高销菜系榜TOP3依次为湘菜、川菜、本帮江浙菜；用户高搜菜系TOP3为云贵菜、川菜、潮汕菜。(热点快参)
09月08翠宏“雪域辣皮子酱”全球首发，抢占地域风味新赛道
近日，以“万亩新疆红，翠宏辣正香”为主题的翠宏第八届寻辣之旅暨雪域辣皮子酱全球首发活动在新疆拜城举办。
会上，翠宏战略级新品“雪域辣皮子酱”正式全球首发。该产品灵感源自新疆本地传统辣皮子风味，核心原料依托翠宏自有基地的专属品种辣椒，从采摘成熟度到风干工艺均执行严格的产地标准。活动期间，翠宏辣业还打造了“翠宏辣集市 CHILI LAB”的场景化体验空间。
据悉，翠宏在新疆布局自有种植基地约3.5万亩，核心产区集中于拜城县及周边焉耆盆地等辣椒黄金种植带。(热点快参)
09月04抖音生活服务快餐小吃行业峰会：交易额同比增长114%
9月3日，抖音生活服务快餐小吃行业峰会在上海举办。今年以来，抖音生活服务快餐小吃品类交易额同比增长高达114%。
抖音生活服务KA快餐小吃行业负责人黄文杰介绍，平台流量和交易一体化驱动行业增长，入驻商家数量同比增幅达到155%。
平台数据显示，快餐小吃类商家在抖音直播场次同比增长118%。快餐、卤味/熟食、小吃等品类动销门店环增20万家以上，炸鸡炸串、生煎等细分赛道动销门店增速超65%。同时，用户消费时段由午间与傍晚持续延展至清晨与午后，工作日下单用户数同比增长847%。(热点快参)
张俊杰卸任霸王茶姬关联公司董事长
企查查APP显示，近日，茶姬（上海）商业管理有限公司完成工商变更，张俊杰卸任董事长、法定代表人、经理，由尹登峰接任，同时多名主要人员职务调整；企业名称同步变更为茶姬企业管理（集团）有限公司。
该公司成立于2020年12月，注册资本约3800万元，经营范围包含餐饮管理、供应链管理服务、餐饮服务、食品销售等，由CHAGEE INVESTMENT PTE.LTD.全资持股。(热点快参)
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