7月30日，2014腾讯“微信公开课”聚焦餐饮业O2O创新案例，为当下餐饮业的转型升级带来了新启示。

公开课上，广东立创软件开发有限公司联合创始人邓立东对“外卖361”案例进行了分享，广州本土蛋糕店“小西家作”创始人吴旭东也讲述了自己的创业故事。

外卖361：用O2O突破服务瓶颈

在邓立东看来，受限于客人叫外卖难、等待时间长、客人投诉多等问题，快餐外卖的发展已经到了一个瓶颈。瞄准这一痛点，邓立东在微信平台的基础上，创立了“外卖361”。

“可以说，微信平台则为传统餐饮行业提供大量二次创业的机会。”邓立东表示，“外卖361”利用微信搭建的“连锁快餐整体解决方案”实现了线上、线下一体化管理，真正突破了以往外卖服务中顾客等候时间长、餐厅电话接不过来等诸多困扰。

他认为，微信可以让快餐服务实现全面革新，成为餐厅和客人沟通的渠道和桥梁，实现线上线下的一体化管理。商家可通过无线扫描枪、POS终端、云服务器、微信服务器、客人微信等环节，实现外卖从下单到送达的全程跟踪服务。微信支付安全快捷，对于商家和个人来说都非常方便，有效提供外卖效率。

邓立东透露，以微信平台为基础，“外卖361”平台上的单店外卖收入增长51%，单店外卖利润增长107%，目前已有粉丝数超过13000人，日均外卖单数为1500张，每月外卖金额达100万元。未来，外卖361还将进一步完善中餐O2O解决方案。

小西家作：个体户也可以玩转O2O

广州本土蛋糕店“小西家作”，利用朋友圈的口碑营销，已经让蛋糕成为创意生活的象征。小西家作创始人吴旭军表示，微信优化了小西家作的管理流程，实现传统蛋糕店于网络电商的融合，有效拉近顾客与商家之间的距离，给“个体户”的创业带来了新的机遇。

在案例分享中，吴旭军透露，随着互联网和移动互联网的发展和普及，小西家作蛋糕店也经历了管理进化的过程：最初采用传统的人工登记方式，错单、漏单率高；随后通过PC官网达到精准化管理，但顾客使用门槛较高，必须通过电脑进行操作；到了移动互联时代，用户可通过手机网站购买，并可随时随地下单。

“现在，通过微信平台，从加关注，到选款式、付款、确认信息，最后到店提货，小西家作实现了微信内下单的O2O闭环。”吴旭军说。

他认为，微信支付结算费用低，节省支付步骤具有公信力，客户可随时发起维权，商家获得用户开放ID可在支付成功后可发送微信消息提醒，此外，微信朋友圈也成为小西家作口碑传递的有效渠道。

吴旭军透露，小西家作的手机网站上线后，手机端与PC端下单比例约为6：4。特别是微信支付出现后，为小西家作带来更大的支付便利，顾客随性订单明显增加。