此外,影片还提到了小野二郎的两个儿子,他们同为寿司大厨。鉴于日本在传统上由长子继承父业,次子小野隆决定自立门户,在六本木开了一间与父亲那家非常相似的分店。而长子小野祯一则一直跟随父亲工作,有待日后继承这家旗舰餐厅。
小野二郎打动我的并不在于他的成就有多高,而是他如何走向造诣的巅峰。现如今,很多明星厨师通常都会上电视节目、出版烹饪书籍或是开设高档的连锁餐厅,但小野二郎并没有受到这些外在诱惑的影响,而是一直怀揣着一种平凡的心态,踏实地专注于一件事:经营好自己位于东京地铁站附近、只有十个座位的小餐厅。
他为什么这么做呢?因为他关心的并不是赚钱,而是如何把自己选择的这门手艺发挥到极致。餐厅生意做得越大,也就意味着他越没有时间去做他真正想做的事业—做寿司。这也是为什么这家餐厅一直以来都只供应寿司。
在那里,你找不到任何的开胃菜、配菜、天妇罗、日式炒面或寿司以外的其他主菜。整家餐厅小小的看上去很不起眼,有的只是几张为数不多的凳子,而桌子则更少。尽管如此,仍有大量慕名而来的食客不惜提前一年预定,前来一饱口福。
“技艺精湛”这个概念能产生强大的共鸣。然而,在如今崇尚多任务、跨职能的时代,这个词往往被人们所遗忘。人人以自己通晓万事而引以为豪,凡事都能说出个一二,但却根本谈不上精通。
在设计师看来,掌握技能和手艺,不断追求卓越,这不论对客户还是企业本身来说都非常重要。这是因为,从客户的角度来说,他们支付我们合作费用,为的就是能成为行业的佼佼者;而从企业本身来看,我们自己也在努力做得更好,指导自己和他人不断前进,形成一种个人进取和自我完善的意识。
这种意识贯穿体现在我们的互动往来之中,并最终传达给客户这样一种信息:我们致力于不断磨练技能。热情、才能和付出的背后都蕴藏着内在的商业价值。
在IDEO,我们还经常谈论将“精湛的技艺”作为一项可传授的技能。在我们交付的大量工作中,有一种形式是向客户传授我们的流程和方法,让他们感受到我们对自己的创造力充满信心。IDEO的创始人之一大卫·凯里将其称之为“引导式的技能培养”,这个属于最初是由他在斯坦福大学的同事阿尔伯特·班杜拉提出的。
班杜拉是一名研究恐惧症的心理学家,他通过慢慢地让人们接触和适应他们所恐怕的事情,从而逐步帮助他们克服恐惧。
从本质上看,设计师的工作常常就是要引导客户,让他们不要过于担心自己不够有创意,通过一系列在创意方面的小小的成功尝试,帮助他们逐渐在创意的感染下建立起自信。
“精湛技艺”中蕴藏的商业价值让我充满好奇,因为它不仅关系着个人及员工的技能培养,而且还关系着你所做出的决定。
不论是像小野二郎那样,在一种发自内心的力量驱动下,努力磨练技巧并将其传播给更广泛的群体。在我看来,这两种方式都是可行的。
不过我希望两者可以融合在一起,让个人在攀登事业高峰的同时,将他们的知识、经验以及最重要的自信心传播给周围的其他人,让更多人得以用自己的方式去创新。