无厨师，无门店，“虾搞虾弄”这家互联网小龙虾品牌餐饮却在短短一年多的时间，扩张到全国50个城市，包括新疆、西藏云、南这些相对偏远的城市，单店最高单日销售额超50万！
 

到底是什么秘诀让“虾搞虾弄”搞出了这么好的成绩？
 

小议君有幸请到了“虾搞虾弄”的创始人黄总、人称老A，和大家分享“虾搞虾弄”的成功秘诀，到底是什么？往下看......

作为一名从事餐饮行业已经23年的老兵。老A更喜欢用互联网伙夫这个词来称呼自己，在餐饮行业23年，经历了不同领域，从酒店到、社会餐饮到连锁餐 饮再到餐饮投资。从事过不同的餐饮业态，火锅、快餐、正餐、自助餐等。在餐饮的不同公司担任不同岗位，从洗碗工到厨师到总经理。老A的餐饮经历可谓相当资 深。

所以在选择项目时直接选定了小龙虾这个国内最大的餐饮消费品类，同时确定以标准化产品+互联网渠道作为突破口打开市场。

产品标准化

大概10多年前，老A就在上海一个繁华的地段开了小龙虾店，但其实当时并不了解标准化，每天自己进货自己做菜，一个人从老板到厨子到采购，都是自己，于是，老A充分意识到没有标准化，靠自己是非常辛苦的。

3年前，在经营一家餐饮相关咨询公司时，杭州的一家知名的小龙虾企业找到他，希望对于他们的品牌和业态进行完整诊断，在过程中老A更深入地了解到小龙虾这个领域。

2014年10月，老A决定开始做自己的品牌时，当即选择了小龙虾领域，并且认为不做标准化就很难达到规模化，事实证明，正是凭借标准化，让“虾搞虾弄”得以快速切入市场，做到无厨师、无门店并且不断扩张。

“虾搞虾弄”的产品是一个冷冻宅配的成品，只需要在终端客户手里进行一个简单加热即可，这样就实现了产品的标准化，而产品是具备国内KS资质标准和达到欧盟的生产标准，则使产品在市场流通过程中十分便利

渠道互联网化

除了标准化的产品以外，在市场渠道过程中，老A想的很清楚，互联网的诞生加上标准化产品，可以另“虾搞虾弄”在无门店、无厨师的情况下持续扩张扩张。

通过互联网渠道，包括微信公众账号，淘宝等多渠道进行合作，因为有了KS资质，另小龙虾产品的售卖就变得很简单，可以进行多渠道销售。除了主渠道微信公众账号外，“虾搞虾弄”还和一些不同的餐饮O2O、服务到家等进行了不同的合作。

要传播，首先要有一个好名字，老A提到，在过去的二十年中，很多连锁餐饮还停留在产品导向和品牌口号化两个阶段，没有做到品牌落地和品牌具象化，没有真正和消费者和营销体系结合起来。而给“虾搞虾弄”取名字时原则有两点：第一，以产品品类进行品牌名称融合，第二，把品牌精神娱乐精神灌输到名字里面。从而做到品牌落地和品牌具象化。

在营销上，'虾搞虾弄"本着“互联、互动、互娱、互乐”八字原则，始终保持互联网理念，跟合作伙伴、消费群体形成真正的互动，真正地娱乐消费者，让消费者有一个真正开心的娱乐体验。在互联网运作模式上，通过互联网渠道结合品牌理念举行了各种各样的活动。

比如首先，邀请娱乐公司为品牌写了一首说唱的歌，作为品牌的一个音乐传播的元素，比如跟更多的渠道进行跨界的合作，比如跟UBER打车合作，在杭州开展“一键水枪节”活动，吃龙虾，打水仗。比如跟上门服务的O2O按摩合作，开展“让屌丝比土豪更屌，吃龙虾，喝啤酒，做按摩”活动，再比如跟上门美甲合作，开展“满城满城尽带龙虾甲，你剥虾我护甲“这样一系列活动。

所有的活动始终本着三点原则：第一，通过互联网渠道和合作伙伴进行传播；第二，无论线上还是线下都能够和消费者形成互动的关系。第三，能够让消费者真正达到娱乐这样一个良好的消费体验。

未来发展规划

对于未来的发展规划，老A也和大家透露了不少，希望能够给到各位餐饮朋友一些借鉴。

首先，关于品牌的娱乐社交文化，要发展粉丝经济，随着未来互联网迭代的不断增强，”虾搞虾弄“要着力打造自己的会员机制，命名为”神龙教“体系。

老A认为，一个好的粉丝体系，需要首先有一个完善的管理机制和组织。也就是”虾搞虾弄“的”神龙教“，在神龙教的体系下再建立了”小龙女“、”神雕大侠“这样的客服维护体系，这些都会今年夏天正式开展起来，是不是听起来很有些意思呢？

在线下发展过程中，要不断迭代打造品牌，“虾搞虾弄”计划在全国十个城市开设十家小龙虾体验店，包括上海、杭州、北京、南京、长沙、武汉等。

在线下门店，会不断强化品牌主题体验和云智能的概念，门店的设计展示要强调的主要是两点：第一，把“虾搞虾弄”的娱乐文化、品牌形象形成展示传播娱乐互动，另外，“虾搞虾弄”已确定要和国内最大的餐饮排队系统“美味不用等”进行战略投资和合作，会把更多精彩带给消费者。

互联网那时代的餐饮新玩法，有没有觉得get很多呢？