2016年，餐饮行业风起云涌，餐饮行业新秩序即将形成；餐饮企业更新迭代，餐饮老板们也面临着不同的痛点和机遇。

《中欧商业评论》与《餐饮老板内参》联合推出中欧餐+创新营，将以“深厚学院底蕴＋超强案例示范＋跨界脑洞大开”的形式，打造互联网＋时代餐饮创始人强价值学习产品。

中欧餐+创新营系列分为《新秩序：餐饮行业的万木之春》、《练内功：供应链、标准化与组织文化》、《融资诀：痛点与机遇》、《国际化：中餐的自我认知与品牌打造》、《小时代：新青年引领消费升级》、《赢未来：跨界思维与匠心精神》等六个模块，以讲授、餐友私董会、国际餐友私享会、主题游学等方式，为中国先锋餐饮创始人、CEO提供长达100个小时的思想饕餮。

著名财经作家吴晓波作为第三模块的导师之一，届时将分享其关于行业转型升级的最新思考。

14个“铁律”形势，请快速浏览

面对中国经济第三次大转型，企业如何实现升级是一个现实问题。
 
这场转型中有三个产业变数：

第一，成本优势丧失，倒逼强制性淘汰已经开始。
第二，互联网猛烈冲击，产业环境发生巨大变化。
第三，中产阶级登场，力促消费升级。
 
传统企业转型有三大“纪律”：

第一，没有传统的企业，只有传统的人。
第二，互联网+不是营销变革，而是生态革命。
第三，没有技术升级的互联网转型是“死亡之旅”。
 
传统企业转型有“八项注意”：

第一，注意原有的核心竞争能力是否已经丧失。
第二，注意原有的产业生态链是否被破坏。
第三，注意原有的渠道及品牌战略是否已经被颠覆。
第四，注意消费者结构是否适应圈层化的演变。
第五，是否出现跨界竞争者。
第六，注意企业的经营主权是否已经交棒给80后。
第七，注意技术升级是否跟上大数据潮流。
第八，注意金融市场化和衍生化对企业经营的影响。
 

现在很多听我课的朋友跟我说：“我是做服装的，一年做10个亿，我要做互联网+。”我问他怎么做呢？他说：“未来三年60%的销售要到网上完成”。如果这个是目标，未来三年他的企业可能就完了。
 
“互联网+”发生的变革不是一场营销革命。

你的转型升级是在为谁服务？

今天的中国出现了两批消费者。
 
第一批消费者就是“屌丝”。屌丝经济相信什么呢？相信世界上有一件事情叫物美价廉，相信特别便宜的价格可以买到特别好的东西。
 
另一批叫新中产阶级。新中产阶级愿意为一个有好的研发、设计、功能的产品支付更多的钱。
 
在中国前一千名富豪中，约60%出生于1962年到1972年，他们掌握了世界上最大的财富。但是，这批人的悲哀是一辈子知道怎么赚钱却不知怎么花钱。买三百万元一块的手表，买600万一辆的跑车，这不叫会花钱。
 

80后、90后们不一样，他们虽然还不太会赚钱，但会花钱。他进一家表店，你告诉他，这块表是欧洲十大名表，他会去百度搜一下，发现没有的话就迅速离开，然后将拍下的这张店铺图发到微博上。
 
他们不相信广告，相信口碑。所谓的升级，是为这批人服务。

一个鞋厂老板的故事：看完一场电影，互联网+实现了！

无论是泉州的运动鞋、浙江的小家电，还是顺德的家具业、北京的洗衣店，都有可能因被注入互联网基因而获得新的成长机会。在互联网的语境中，当今中国没有夕阳的产业，只有夕阳的人。
 

福建泉州是中国“鞋都”之一，全市有十余家鞋革服饰类上市公司。在过去的两年里，它们无一例外，都受到了巨大的冲击。但是，其转型的步伐很坚决。
 
当地一位企业家看了陈可辛拍的讲述儿童拐卖的电影《亲爱的》，他突然心生灵感：我的鞋子与儿童丢失有什么关系吗？
 
回到公司后，他把这个问题交给了市场部，市场部把问题交给了研发部，研发部把问题交给了北京的百度公司。然后，市场部、研发部与百度便开始研制“防丢儿童运动鞋”。
 
于是，在一双普通的运动鞋里，装进了芯片，用上了GPS系统和LBS技术，互联网的基因奇妙地发酵，全球第一双与互联网有关的运动鞋就这样诞生了。

我眼中的好企业：匠心，只是起点！

我认为一个好的企业是什么呢？一个好的企业是：认真研究一个商品，在这个商品发展的长河中有一点自己的小贡献，然后为你心目中的好商品定一个好价格、获取一个好利润，之后拿出一部分研发费用，研发更好的产品，定一个更好的价格，赚取更好的利润。
 
比如做房子，我们不再卖性价比，而是把房子的服务、功能、定位做好，做一个好价格，赚更好的利润，再做更好的房子……这是不是很幸福的一件事情？希不希望做这样的企业？这才是幸福的企业家。