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餐企如何拥抱 00 后？麦当劳给行业打了个样

餐饮老板内参

内参头条

2020-05-08

7.2万

2020 年 5 月 5 日，麦当劳官宣“易烊千玺”为新的品牌代言人，并发布新品牌理念“因为热爱，尽善而行”。

从在 B 站直播新品发布，到新代言人上线，我们会发现， 2020 年麦当劳正在更加积极的拥抱“后浪”。

总第 2357 期

餐饮老板内参小客 | 文

B 站直播与

00 后代言人上线

最近，麦当劳做了不少大事，比如 4 月 15 日麦当劳中国首席执行官张家茵走入哔哩哔哩平台（即B 站），以直播的形式，发布了新品“麦麦脆汁鸡”，高峰时段超过百万人同时在线观看。

5 月 5 日，他们又发布了重磅消息——易烊千玺，2000 年出生的演员、歌手、舞者、演员，成为了麦当劳的新代言人。也许麦当劳也没想到，官宣第二天，他就凭借电影《少年的你》，拿下了香港电影金像奖“最佳新演员”，烧起一波新的热度。

年龄稍长的餐饮人，可能很难理解年轻人对“易烊千玺”的热情——他是中国第一代养成系偶像的成功典例，13 岁时就作为组合 TFboys的一员出道，粉丝一路追随他上初中、高中、考上大学，成为同龄人中最顶尖的那几个，积累起的情感链接极深。

从前的娱乐时代，观众喜欢“作品”，演员的电影、歌手的歌曲，银幕/荧幕作为第四堵墙，拉开了观众和明星的距离；当下，互联网时代的社交媒体消解了距离，观众喜欢的是“人”，这既包括他的外表、性格、工作能力，也包括了其“人品”。

麦当劳选择他，显然因为他是被新一代消费者所追随、喜爱的，其性格特点、工作能力以及对公益的热心，也正与麦当劳的品牌新主张“因为热爱，尽善而行”不谋而合。

张家茵表示：“三十周年之际，麦当劳发布‘因为热爱，尽善而行’品牌理念，勉励我们坚守初心，用热爱创造更多可能，用善意带来更多美好。“

进入中国市场30周年

麦当劳越来越年轻

从1990 年进入中国、落地深圳开始，麦当劳已在中国扎根 30 年，全国门店超过了 3500 家——它的 QSC方针、三条凳理论等，对国内餐饮业，尤其是快餐赛道影响深远。

30 而立之年，麦当劳没有“变老”，反而“更为年轻”。所谓的“因为热爱，尽善而行”，热爱的是什么？是每年服务超过 10 亿人次的顾客，麦当劳通过产品、服务和环保三环节，为他们提供尽善尽美的用餐体验。

疫情期：1、专业消杀，高频接触区每小时消毒一次；2、日常防护到位，全员测温、洗手消毒、佩戴口罩；3、疫情早期就上线无接触取餐

原料上：1、为每一只小鸡，提供好的生长环境，细致培养；2、牛肉采用多重检测标准，确保安心优质；3、薯条，从育苗到收获，至少要 3 年。

服务上：1、追求极致效率，不让消费者多等一秒；2、外送力争 30 分钟内直达；3、善用年轻人，内地 18 万员工和管理人员，95 后占比超过90%。

在业务快速发展的同时，麦当劳也在逐步“绿色化”，强调服务社区、保护环境、保护地球。

2018 年，麦当劳发布了Scale for Good“我们的一小步，世界的一大步”可持续发展计划。随后，门店产品包装越加精简，塑料也逐步替换为纸质，今年，麦当劳将会 100%使用来自经森林管理委员会FSC（Forest Stewardship Council）认证的原纸。

此外，麦当劳中国还承诺，到2022年开设超过1,800家“绿色餐厅”，符合美国绿色建筑委员会颁发的LEED认证标准。这意味着 95%以上的新开门店，都将会更绿色、更环保。

张家茵说，“我们在中国内地取得的成绩，离不开员工、供应商和被特许人的携手努力。‘热爱’始终流淌在我们每个人的血液里，专注为顾客打造尽善尽美的用餐体验；而‘善’一直指引着我们的发展方向——我们用严苛的标准对待每一份餐食，为顾客提供新鲜安心的美味；我们运营绿色餐厅、优化绿色包装，通过一系列绿色行动让麦当劳成为‘美丽中国’的一部分，让金色拱门更加闪闪发亮。”

三十年来，麦当劳在餐饮业的无可撼动的地位，不仅来自于麦当劳的供应商、员工以及公司管理层，也来自于一代又一代消费者对其的支持、信任。

今年，麦当劳也将与易烊千玺一起携手，推动“因为热爱，尽善而行”这一品牌理念深入人心，激发更多年轻人遵循内心热爱，为自己、为世界尽善而行。