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餐企如何拥抱 00 后?麦当劳给行业打了个样

餐企如何拥抱 00 后?麦当劳给行业打了个样
餐饮老板内参
内参头条
2020-05-08
3.3万

2020 年 5 月 5 日,麦当劳官宣“易烊千玺”为新的品牌代言人,并发布新品牌理念“因为热爱,尽善而行”。

 

从在 B 站直播新品发布,到新代言人上线,我们会发现, 2020 年麦当劳正在更加积极的拥抱“后浪”。

总第  2357  
餐饮老板内参 小客 | 文


B 站直播与
00 后代言人上线
 
最近,麦当劳做了不少大事,比如 4 月 15 日麦当劳中国首席执行官张家茵走入哔哩哔哩平台(即B 站),以直播的形式,发布了新品“麦麦脆汁鸡”,高峰时段超过百万人同时在线观看。
 
5 月 5 日,他们又发布了重磅消息——易烊千玺,2000 年出生的演员、歌手、舞者、演员,成为了麦当劳的新代言人。也许麦当劳也没想到,官宣第二天,他就凭借电影《少年的你》,拿下了香港电影金像奖“最佳新演员”,烧起一波新的热度。
 

 
年龄稍长的餐饮人,可能很难理解年轻人对“易烊千玺”的热情——他是中国第一代养成系偶像的成功典例,13 岁时就作为组合 TFboys的一员出道,粉丝一路追随他上初中、高中、考上大学,成为同龄人中最顶尖的那几个,积累起的情感链接极深。
 
从前的娱乐时代,观众喜欢“作品”,演员的电影、歌手的歌曲,银幕/荧幕作为第四堵墙,拉开了观众和明星的距离;当下,互联网时代的社交媒体消解了距离,观众喜欢的是“人”,这既包括他的外表、性格、工作能力,也包括了其“人品”。
 
麦当劳选择他,显然因为他是被新一代消费者所追随、喜爱的,其性格特点、工作能力以及对公益的热心,也正与麦当劳的品牌新主张“因为热爱,尽善而行”不谋而合。
 

 
张家茵表示:“三十周年之际,麦当劳发布‘因为热爱,尽善而行’品牌理念,勉励我们坚守初心,用热爱创造更多可能,用善意带来更多美好。“
  
 
进入中国市场30周年
麦当劳越来越年轻
 
从1990 年进入中国、落地深圳开始,麦当劳已在中国扎根 30 年,全国门店超过了 3500 家——它的 QSC方针、三条凳理论等,对国内餐饮业,尤其是快餐赛道影响深远。
 
30 而立之年,麦当劳没有“变老”,反而“更为年轻”。所谓的“因为热爱,尽善而行”,热爱的是什么?是每年服务超过 10 亿人次的顾客,麦当劳通过产品、服务和环保三环节,为他们提供尽善尽美的用餐体验。
 

  • 疫情期:1、专业消杀,高频接触区每小时消毒一次;2、日常防护到位,全员测温、洗手消毒、佩戴口罩;3、疫情早期就上线无接触取餐

 

  • 原料上:1、为每一只小鸡,提供好的生长环境,细致培养;2、牛肉采用多重检测标准,确保安心优质;3、薯条,从育苗到收获,至少要 3 年。

 

  • 服务上:1、追求极致效率,不让消费者多等一秒;2、外送力争 30 分钟内直达;3、善用年轻人,内地 18 万员工和管理人员,95 后占比超过90%。

 

 
在业务快速发展的同时,麦当劳也在逐步“绿色化”,强调服务社区、保护环境、保护地球。
 
2018 年,麦当劳发布了Scale for Good“我们的一小步,世界的一大步”可持续发展计划。随后,门店产品包装越加精简,塑料也逐步替换为纸质,今年,麦当劳将会 100%使用来自经森林管理委员会FSC(Forest Stewardship Council)认证的原纸。
 

 
此外,麦当劳中国还承诺,到2022年开设超过1,800家“绿色餐厅”,符合美国绿色建筑委员会颁发的LEED认证标准。这意味着 95%以上的新开门店,都将会更绿色、更环保。
 
 
张家茵说,“我们在中国内地取得的成绩,离不开员工、供应商和被特许人的携手努力。‘热爱’始终流淌在我们每个人的血液里,专注为顾客打造尽善尽美的用餐体验;而‘善’一直指引着我们的发展方向——我们用严苛的标准对待每一份餐食,为顾客提供新鲜安心的美味;我们运营绿色餐厅、优化绿色包装,通过一系列绿色行动让麦当劳成为‘美丽中国’的一部分,让金色拱门更加闪闪发亮。”

三十年来,麦当劳在餐饮业的无可撼动的地位,不仅来自于麦当劳的供应商、员工以及公司管理层,也来自于一代又一代消费者对其的支持、信任。
 
今年,麦当劳也将与易烊千玺一起携手,推动“因为热爱,尽善而行”这一品牌理念深入人心,激发更多年轻人遵循内心热爱,为自己、为世界尽善而行。


统筹|周渔    视觉|张劲影






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