餐企老板内参 王菁 | 文

9年“造血式”助残，这些餐厅的员工都是“天使”

2021年5月16日是第31个全国助残日，致力于帮助更多残障青年平等就业、融入社会的肯德基天使餐厅也迎来好消息：肯德基天使餐厅广西南宁店已正式开业。

在天使餐厅的柜台前，可以看到一张显眼的卡片，上面写着：“本餐厅工作人员包括一些有听力、智力等特殊障碍人士，感谢您的理解与支持。”

这里不需要言语，通过手势甚至一个眼神，柜台后的残障工作人员就能准确地捕捉到顾客的需要，因此他们被亲切地称为“天使”。

餐厅的硬件设施方面，考虑到“天使”员工的实际情况，研发团队对关键餐厅设备做了专门定制化修改。

这些“天使”员工来到餐厅后，肯德基会根据他们的实际状况及特点，设计个性化的培训计划，帮助他们快速掌握工作技能。天使餐厅广西南宁店开业时，店方还邀请在肯德基工作多年的资深“天使”员工来到现场，与新入职员工会面，分享彼此在餐厅工作的感受与经验。

肯德基于2012年创立“天使餐厅”助残模式，通过改造餐厅设备、改进管理模式等软硬件相结合的方式，为残障青年提供友善开放的工作环境和平等发展的就业机会。目前，全国22个城市已经有了23家天使餐厅，每年有近200位残障员工在这些餐厅自在工作、更好地实现了自我价值。

特殊的助残日礼物，冬奥村向“天使们”敞开大门

对于在全国肯德基餐厅工作的残障员工来说，今年的助残日尤为特别。

作为北京2022年冬奥会和冬残奥会官方餐饮服务赞助商，百胜中国旗下品牌肯德基将在冬奥村共开设三家餐厅，并在全国范围内向包括残障员工在内的所有员工开放就职申请通道。

提交申请并通过甄选的肯德基员工，将有机会在北京2022年冬奥会和冬残奥会期间在肯德基冬奥村餐厅工作，共襄国际体育盛事的同时，也用贴心服务、暖心笑容传递奥运精神。

肯德基天使餐厅的员工在用手语交流

肯德基冬奥村餐厅工作岗位申请通道开启后，收到全国“天使”员工的积极回应。

今年刚做爸爸的听障员工郑继东，加入肯德基郑州天使餐厅已经快五年，并在这里完成了脱单、结婚、生子的人生三级跳。肯德基天使餐厅对于他来说，不仅是工作的场所、是接触精彩世界的窗口，更是改写人生的地方。

孩子成为了他提交申请的最大动力。他希望以后可以和自己的孩子讲述这段独特又宝贵的经历，并告诉他：哪怕有再多的障碍，爸爸也没有错过每一次努力的机会。

四级视力障碍的肯德基员工杨汉杰，在提交申请表的时候，许下了自己的小心愿，他希望通过此次招募，有机会收集到更多冬奥选手们的笑容，感受他们与众不同的笑容力量。在他的世界里，笑容，就是最特别的风景。

聋哑员工王彤彤，自从2015年加入肯德基天使餐厅，不论是顾客，还是同事伙伴，每一个与王彤彤眼神接触过的人，都能在她的身上感受到满满的正能量。了解到北京冬奥村餐厅的招募活动后，王彤彤第一时间和家里沟通，得到了家人的全力支持。从小到大从来没有离开过家的她，第一次鼓足了探索世界的勇气。

对于他们来说，离开熟悉的城市，成为冬奥村餐厅员工不仅是一次突破舒适圈的自我挑战，更是一次向更多人、向世界展现良好精神面貌和自我能力的机会。在“天使们”的影响下，会有更多的残障人士建立乐观自信的人生态度，勇敢追求更好的人生。

将创意带进公益，肯德基成了餐饮“公益案例库”

相关负责人对内参君表示，凭借其自身资源，肯德基将继续为“天使”员工们提供多元的发展机会，帮助他们发现并实现自我价值。从2012年第一家深圳肯德基天使餐厅，到全国各地开花结果，九年多来，肯德基天使餐厅公益模式也在持续探索优化和提升。

进入中国市场30余年，肯德基的公益活动一直伴随着企业的发展壮大，长期的公益实践，使肯德基成为了一个宝贵的“公益案例库”，持续给希望创造更多社会价值，承担社会责任的餐企带来启示。

践行“自然自在”可持续发展宣言，关爱留守、流动儿童的肯德基小候鸟基金，助力青年大学生成长成才的肯德基曙光基金，“城市唤醒者”早餐关爱季……肯德基的公益项目涉及环保、助学、亲子等和顾客生活息息相关的每一个层面。这些充满创意的公益案例，一直引领餐饮行业在公益活动方面的探索和实践。

餐厅公益新思路，天使餐厅带给人的启示是……

公益实践不仅是餐饮品牌积极承担社会责任的体现，更是在不同领域建立品牌影响，多方位提升品牌的美誉度的重要手段。在内参君看来，肯德基等在公益上走得较远的餐饮企业，给餐饮人带来了三点启示。

参与感

天使餐厅友善、平等和开放的工作环境，帮助残障青年们发现人生更多的可能性。同时，通过天使餐厅这个面向公众的窗口，向更多人展现残障群体自信、自强的一面，增进不同群体之间的了解。

无论是在天使餐厅工作，还是在天使餐厅接受残障员工的服务，带给人的影响都是极其深远的。

主题性 

旗帜鲜明的主题可以让公益活动助力企业形象塑造。在这方面，肯德基已经做出了许多有益实践，除了天使餐厅，还在全国打造了环保、传统文化等不同的创意主题餐厅。

持续性

公益是一个润物细无声的工作，需要沉淀，更需要坚持，肯德基的大多数主题公益活动，都持续了相当长的时间。长时间的坚持，才能真正让公益融入企业文化。

互动：肯德基冬奥村餐厅“天使”员工选拔全国投票正在进行，请点击“此处”投出你的宝贵一票，帮助“天使们”实现冬奥梦想！

轮值主编｜王菁     视觉｜代丹

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