餐饮市场，成了互联网大佬们的必争之地。其实，京东在几年前就对这门生意有了敏锐的嗅觉，布局了“京东餐饮”一站式开放餐饮供应链。

京东跨界做餐饮供应链，其物流优势不言自明。

而冷链物流，正是中国餐饮供应链的掣肘。据前瞻产业研究院统计，当前我国果蔬、肉类、水产品的冷链流通率分别只有22%、34%、41%，相较于发达国家90%以上的占比，有较大差距；流通过程中损腐率12%以上，远超发达国家5%的损耗率。

京东一入局，就给行业带来了一次“升维”。京东餐饮依托京东自营B2B冷链，实现了全程冷链。商家在京东餐饮平台上下单，次日就可送货。运输高效运作下，餐厅就不需要增加存放食材的空间。

从物流优势切入，京东餐饮现在已经把整个“供应链的网”编织得周密。京东餐饮已经形成“ 供应链 - 科技 - 金融 - 营销 - 用户分析 -大数据”一整个业务体系。

最近京东餐饮便顺利签下了一位餐饮界的隐形冠军——美心。

一提起美心，大家都会想到西饼，殊不知美心其实是一个低调的餐饮大佬。成立于1956年的美心集团，旗下有翠园、美心皇宫、shake shack、元気寿司、YAKINIKU LIKE等近80个品牌，近1800家门店，每天服务100万人次。

这次的合作，双方将从上海迪士尼员工餐厅、一风堂、丼丼屋、芝乐坊等不同业态的8家门店开始，逐渐向全国多个品牌、门店进行合作范围拓展，提供一站式解决方案，并给到客户金融、物流、系统等多方面的支持。 

美心相关负责人表示，京东餐饮带来的增量价值，主要是在餐饮零售化、整合营销等方面输出更多的解决方案，直接触达5亿消费者，提供线上销售渠道转化巨大销售流量的机会。

不只是美心，“京东餐饮”在餐饮市场已经渗透到了什么程度？

据了解，丰茂烤串、将太无二、局气、羲和餐饮等大型餐饮品牌都已经与京东餐饮合作。此外，京东餐饮的布局也深入到了团餐领域，其合作伙伴包括德保、新又好、快客利等头部团餐企业。