餐饮老板内参-文章资讯-最新发布！中国餐饮行业影响力热文TOP10【五月榜单】

最新发布！中国餐饮行业影响力热文TOP10【五月榜单】

餐企老板内参

发布

2024-06-08

2.1万

作者 | 餐饮老板内参内参君

《中国餐饮行业影响力热文月榜TOP10》

五月榜单，正式发布

【中国餐饮行业影响力热文榜】由餐饮老板内参率先发起，分为“月度榜单TOP10”和“季度榜单TOP20”。月度榜单以月为周期，聚焦每个月平台上最具话题热度的爆款文章，以公众号阅读量为排序依据，用榜单的形式进行呈现，通过最全面的数据整合和最真实的平台反馈，洞察行业热点，找到市场最关注的信息趋势，为餐饮产业链从业者汇聚价值，提供热点参考！

餐饮老板内参2024年5月《中国餐饮行业影响力热文月榜TOP10》，正式发布！

《中国餐饮行业影响力热文月榜TOP10》

榜单分析，精彩回顾

中国餐饮行业五月影响力热文TOP10上榜文章中，包含5篇行业品类观察，3篇热点趋势研究和2篇餐饮品牌事件。

＞＞5大品类观察发现五月焦点：

融入“药食同源”理念，小众品类“中药面包”正在崛起，入局者增多；砂锅品类保持平稳增速，头部品牌处于上升期，赛道具有较大入局机会；椰子水品类发展出现瓶颈，出现负增长，头部品牌闭店率惊人；小火锅出圈，受到年轻客群推崇的同时，也进入到竞争白热化阶段；白人饭的细分品类干巴饭席卷了新中产和年轻打工人。

＞＞3大餐饮热点解读五月风向：

1-4月北京、上海两地餐饮出现负增长，全国餐饮市场头部餐饮大牌集体降价促销，五一假期期间下沉餐饮市场爆火，节日化趋势明显，节后生意立马“腰斩”，咖啡茶饮赛道价格战激烈，市场明显下滑；越来越多的正餐品牌、酒店、超市等盯上了自助模式，低价自助杀出重围，成为年轻人的美食首选；上海新政下发，取消多项餐饮业限制条件，利好政策相继出台，刺激消费增长，促进餐饮经营规范化。

＞＞2起品牌事件洞察五月趋势：

上海经营16年的意式生蚝餐厅Osteria，因为租约到期的原因，计划于5月31日正式停业，“贵价西餐”或“高端西餐”陆续出现倒闭，人均500元以上的餐饮店占比大缩水；鲜芋仙济南第二次全面闭店，贵价甜品赛道的活力正在消退。

总体数据

2024年5月，餐饮老板内参公众号整体发布文章147篇，出现2篇超20万阅读量的文章，其中《年轻人狂啃“中药面包”，正在风靡全国》公众号阅读量近30万，成为月度爆款！全网52家平台累计转发3284篇次，全网平台推荐457次，全网转发分享量超6.4万次，全网曝光量超4979万，较上月增长402万！

平台表现

今日头条平台在5月呈现爆发式增长，出现1篇展现量500万+爆款稿件，2篇展现量300万+稿件，展现量100万+稿件8篇，展现量10万+稿件13篇，五月总展现量超2205.1万，较上月增长1238.4万，同比增长超128.1%！

网易平台5月展现量超过200万的稿件3篇，展现量超100万稿件4篇，展现量10万+稿件16篇，爆款文章数量较上月均有增加，网易平台五月总展现量超1302.7万，较上月增长28.3万！

热点回顾

五月榜TOP10爆款文章精彩回顾，点击跳转：

轮值主编｜王盼

视觉、插图｜张劲影

编辑｜权紫君

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