餐饮老板内参-文章资讯-速来围观！中国餐饮创新四大年度榜单，强势出炉

速来围观！中国餐饮创新四大年度榜单，强势出炉

餐企老板内参

发布

2024-12-21

2.8万

作者 | 餐饮老板内参内参君

群星闪耀，荣誉时刻

百余家优秀餐饮品牌，共聚2024年颁奖盛典

12月19日-12月20日，为期两天的第10届中国餐饮创新大会在上海成功落下帷幕。

12月19日晚，中国餐饮创新年度榜单颁奖盛典在上海浦东嘉里中心隆重举办。晚宴现场，高朋满座，百余家全国优秀餐饮品牌相聚一堂，共享这场属于餐饮人的荣耀时刻。

伴随辣物团队带来的火辣舞蹈，颁奖盛典正式拉开帷幕；连续两首歌曲将盛典的氛围烘托至高潮。

今年，四大年度榜单重磅升级，分别是《中国餐饮创新头部品牌榜2024》、《2024中国餐饮创新年度人物》、《2024中国餐饮创新年度先锋人物》和《中国品质餐厅榜2024》。

下面，就让我们来一一揭晓四大年度榜单。

《中国餐饮创新头部品牌榜2024》

重磅发布

全新升级的《中国餐饮创新头部品牌榜2024》，从8大维度进行评选，独家、重磅、行业唯一！涵盖了各品类细分、品牌力、产品力、门店模型、商业模式等13个维度超20+奖项，经过专家评审团的层层甄选，紧跟餐饮行业变化，挖掘出了万众瞩目的时代标杆。

>>>《正餐品类TOP10》

随着渠道战、价格战、流量战打响，面对市场竞争加剧，正餐企业更要通过不断创新，强化内在功底，生产出满足消费者多样化的需求，巩固市场地位。

正式在20日赴港上市的小菜园新徽菜，成为2024年第二个IPO餐饮企业；36年里，西贝始终站在“穿越周期”的一线，作为品质中餐头部代表，引领行业发展趋势；太二酸菜鱼在内卷中通过试水外卖卫星店，寻求新的生意增长线；莆田餐厅把家乡美食和文化带到世界各地，佐证“小众菜并非只有小市场”；1998年诞生的外婆家凭实力走在行业前列。

百年经典老牌紫光园，凭借硬核实力超强链接年轻客群，真正做到与时俱进；蛙来哒始终在为顾客提供健康美味的菜品和优质的服务体验；眉州东坡董事长梁棣曾公开表示“店面的模型要随着时代的变化去变化”；徐记海鲜用24年时间做到海鲜头部，坚持向原材料要品质、向运输要效率；兰湘子逆势增长，作为湘菜黑马品牌，5年狂开超300店。

>>>《快餐品类TOP10》

平价快餐嗨翻2024年，且看这些头部老牌快餐品牌，势能不减。

乡村基20年来始终坚持现炒现做，中国最大的直营中式快餐集团；喜家德着重强调健康理念，锚定“好吃的中式健康餐”；“麻辣烫帝国”杨国福麻辣烫创新不止，比如此前的上海环球港旗舰店，就在菜品创新上大胆尝试，推出“麻辣烫+海鲜+盆菜+饮品”的全新组合；永和大王超15年持续升级打磨，追求卓越品质，坚持创新满足多样化需求。

张亮麻辣烫全球超6000家门店；“米线大王”蒙自源全国已经发展出超1500家门店；鱼你在一起的模式让顾客用快餐的价格吃正餐，并早已出海布局，在海外更具极致性价比；遇见小面低调中始终坚守产品创新和品质，此前还全新升级新疆阳光番茄系列餐品；嘉和一品穿越20年餐饮周期，用200㎡门店实现了1800万年营收。

>>>《火锅品类TOP10》

2024年，火锅品类内卷白热化，有人黯然离场，有人激流勇进；有人穿越品牌周期，有人通过新模式、新场景和新服务，杀出重围。

海底捞、呷哺呷哺、巴奴毛肚火锅、左庭右院鲜牛肉火锅等老牌，以实力领先，靠品质取胜，塑造品牌影响力；珮姐重庆火锅凭借在产品、运营、品牌的三重坚守，成为遍布北上广深杭等全国多个城市的品质和地道火锅品牌；朱光玉火锅馆凭借超强的供应链实力，从网红到长红，逆势增长；“火锅界的优衣库”熊喵来了火锅，凭借高质平价定位，熊喵来了的口碑、客流量大幅增加，门店日均翻台最高可达7.7次，

小龙坎在2024年提出“聚焦主业，稳中求增”的目标，启动全新的十年战略规划，坚持深耕“好味道”和“好产品”；北京高级火锅新京熹，以其独特品牌定位在精致餐饮的路上越走越远；5分钟抢完700多个号码、每天接待近1000人，新晋“排队王”三出山火锅开创了一个以山系自然、园林火锅为特色标签的火锅新细分品类。

>>《烧烤品类TOP10》

经典品类永不过时。

比如，在烤鱼品类里面，今年首次进京开店，并且创造高人气的超级排队王烤匠麻辣烤鱼，带动烤鱼经典品类热度飙升；当然在烤鱼赛道，以探鱼烤鱼、江边城外烤全鱼为代表的烤鱼老将们，仍然在坚守品质创新的路上；被称为是“互联网餐饮品牌”的大桔家川派烤肉，以超级性价比套餐为切入口掀起流量盛宴；聚点串吧深耕北京市场20年，正在打造北京地标烧烤；基本同期诞生的北京本地烧烤品牌管氏翅吧，持续以稳定的步伐经营，陪伴本地顾客18年。

2020年成立于青岛，目前已在全国范围内开出近150家门店的安又胖韩国烤肉；主打现切现拌的中式烤肉品牌酒拾烤肉，有着强大且专业的供应链体系和全国超500+的门店规模；东方一串·烧烤烤鱼·打边炉聚焦社区火锅，产品创新迭代更新强，一度火爆上海滩；撬动年轻人市场的小猪查理川式烤肉，今年进行了全面数字化转型之路，实现全国超600家门店高效运转。

>>>《西餐品类TOP10》

跟随品类标杆，把握时代脉搏！在理性消费浪潮下，“性价比西餐”迎来爆发。其中，不乏有头部品牌麦当劳（中国）、肯德基（中国）持续引领西餐市场。

同时，年营收超10亿，开创了一条‘爆品自助餐’之路的比格比萨；打响中国汉堡之声，全国超8600家门店的塔斯汀中国汉堡；以促进健康积极的生活方式为品牌定位，全球拥有超37000家的赛百味。

大陆门店破1000家，达美乐比萨今年上半年总营收为20.41亿元，创下历史同期新高，同比增长48.3%；致力于打造更营养、更健康、更美味、更精致、更适合都市丽人的生活方式的O'eat；从消费者洞察、产品创新到文化链接，德克士持续深耕；以低价解码成功之路，从夹缝发展到逆袭国际大牌，全国超2万家店的华莱士。

值得一提的是，牛肉汉堡品类赛道新晋黑马牛约堡，品牌坚持选用优质牛肉，对餐品品质的极致追求；品牌不断推陈出新，研发各类新颖口味、款式。

牛约堡创始人王京海坦言“荣誉背后，是牛约堡一直以来对品质与服务的坚守。”据悉，牛约堡创立初衷就是让天下没有难吃的汉堡，牛约堡聚焦在手作牛肉汉堡细分赛道，目前有16款牛肉汉堡，满足不同客群口味需求，比如今年新推出的安格斯牛肉汉堡，重130克，超越了目前市面上一般克重；从模式上看，牛约堡采取的是重运营模式，建立有高颗粒度的成熟运营服务体系，打造了单店成功盈利模型，目前全国门店近1500家。

多年来，西餐品类在持续变化，市场在扩大，价格亲民化成趋势，15-30元成为主流；消费者更加重视健康需求，牛约堡的蛋魂堡受到女性和健身减脂达人的欢迎；品牌连锁化加剧，下沉市场竞争升级，牛约堡目前集中在一线和新一线城市，接下来也会加速二三线下沉市场的布局。

但是在王京海看来，西餐市场处于较成熟但仍不断发展变革阶段。未来在下沉市场仍有较大开发空间，在全时段消费拓展方面也存在新的增长机会，比如加码早餐和夜宵时段消费需求，健康养生也是大趋势。作为品牌来说，可以着重从模式创新、氛围创新、赛道细分创新切入，但不建议片面追求网红化。毕竟，餐饮是长期战役，需要耐得住性子。回归餐饮本质，品质与服务依旧是基础，是每个餐饮人得以长久发展的重要壁垒。”

>>>《地方菜品类TOP10》

中国地大物博，幅员辽阔，美食种类数不胜数，随着人员流动和迁徙，使得地方菜崭露头角，备受关注。

比如今年云南菜出圈最明显，于是隔壁老王家常云南菜、一坐一忘云南菜实力出圈，带来正宗云南味；湘菜势能爆发，更有费大厨辣椒炒肉引领全国湘菜热度走高；而现炒模式越来越受欢迎，小江溪·江西小炒凭借其地道江西风味逐渐走进大众视野。

被誉为“食在广州第一家”的广州酒家同样增收明显，年报显示，品牌2023年的总营收为49.01亿，相比于2022年的41.12亿，增长19.17%；满族官府菜技艺传承保护单位奉天小馆，传承非遗技艺，重新定义顶级东北家乡味；自有牧场、产地直供，“专吃草原羊肉”的额尔敦传统涮带领内蒙传统涮羊肉红遍上海、走向全国。

四季民福烤鸭店传承中餐文化、实现菜品多维创新，不仅承载了波兰总统杜达来访用餐，更为全国食客带来了地道北京味；康文福葱花饼砂锅铺则以其独特的口味受到了大众的一致好评，更获得了由辽宁省饭店餐饮协会颁布的“葱花饼大王”“人气砂锅大王”称号；老字号品牌庆丰包子铺包子种类丰富、口味多元，与其快捷的服务一起，成为了全国人民都喜爱的早餐选择之一。

廣順興在品牌创始人的带领下深入粤东，访潮汕菜之乡，寻客家菜之源头，带来正宗老广味，探寻口味发展路；山居餐饮又一力作黑山顶粗粮山野菜，秉持“以山野名，唤醒儿时味道”，汇集多种饕餮美食，被食客冠之以“江湖菜扛把子”的美称。

>>>《饮品品类TOP10》

2024年，饮品赛道逐渐从追求短期的开店速度，转向追求长期的开店质量和纵深发展。

瑞幸咖啡今年第三季度总净收入为101.81亿元，同比增长41.4%，单季净收入首次破百亿，创历史新高；打通低价、爆品、单店点盈利模式“三驾马车”的蜜雪冰城，以三万多家的体量占稳新茶饮头部宝座；奶茶“白月光”CoCo都可主动出击，签约代言人、开手作店、开放单店加盟，不断诠释品牌向上精神；

近年来以强劲势头跑马圈地、名声大噪的霸王茶姬，如今门店数超6000家，成为新茶饮范本；前三季度GMV同比增长20.4%的古茗；加速产品创新、推出品牌短剧的星巴克中国，正用实际行动直面市场挑战；

库迪咖啡提前一年完成万店目标；获得阿里本地生活领投近亿元融资的茉莉奶白；瞄准年轻人白酒市场，被誉为中国白酒行业“网红明星”的江小白；一年新增600店，年营收达10亿元的地方茶饮茶话弄，正为市场带来不一样的传统中国茶。

>>>《休闲小吃TOP10》

伴随着复苏大势，休闲小吃品类迎来全新生机。

全国超2000店的夸父炸串，引入多样化产品选项，创新炸串+主食，增强品牌吸引力和顾客回头率；首创生炸技术且全国超600家店的满巍明引爆炸鸡市场；有全国超2500家门店的喜姐炸串，有“万店元老”正新鸡排，全国超4000店的周黑鸭；传承百年的中式炸鸡品牌，临榆炸鸡腿依然坚守祖训，推陈出新，将这道传统特色美食发扬光大。

黑色经典把一道湖南特色经典美食臭豆腐小吃传遍全国各地；全国超万家门店、年收入逾数十亿元的“卤味巨头”绝味鸭脖；创办四周年，销售额破1500W的麻六记酸辣粉；从街边到门店，从国内到海外，喜识冰糖葫芦海外首店落地韩国首尔，冰糖葫芦一度成为“韩国顶流”；湘西姑娘泡菜凭借其15年专注泡菜制作的经验，成功开创“泡菜零食化、轻餐化”新模式。

>>>《烘焙甜品TOP10》

烘焙赛道虽然热度下滑，遭遇品类瓶颈，却仍然有实力雄厚的老牌表现优异，也有新晋品牌为赛道带来创新和新鲜感。

圈粉无数的中式烘焙泸溪河桃酥，传递传统中式糕点魅力；华中领导连锁烘焙品牌仟吉，品牌升级焕新，进军B端生意；fufuland以“网红甜品+梦幻颜值”，俘获年轻消费者的心；“抹茶圈排队王”九十枼，以抹茶开启全新味蕾体验；UH祐禾凭借坚持与热爱、匠心与责任，成为了多个城市的必吃榜熟客。

爸爸糖吐司面包新鲜现做、料足好吃，连续多年产量连中国手工吐司头部品牌；专注于手工、现烤芝士蛋糕的KUMO KUMO年营收超5亿元，已完成数千万人民币Pre-A轮融资；BUTTERFUL&CREAMOROUS黄油与面包以其出众的口味、高颜值的装修，在不少城市创下排队记录。

福福饼店·金牌酥皮菠萝包以菠萝包为主打特色，“当天现烤，不卖隔夜包”；“中国芋圆甜品开创者”鲜芋仙仍在稳定拓店，截至今年8月份，品牌已覆盖11个国家及地区；红星前进面包牛奶公司创新“现打鲜奶+现烤面包”新模式，被消费者称为“京城必打卡门店”。

>>>《中餐出海先锋TOP10》

中餐出海迎来理性回归，出海是大趋势，但需要品牌更强的实力。

比如，蜜雪冰城通过建设全球采购网络、生产基地、物流体系等一系列举措，蜜打造了中国现制饮品行业内最大和最完整的端到端供应链体系，覆盖采购、生产、物流、研发和品质控制，为其全球门店扩张奠定基础；在鱼你在一起的出海路上，北美和东南亚是中餐品牌最好的海外市场，鱼你在一起通过以爆店带动区域发展的策略，成功布局纽约、旧金山、温哥华、吉隆坡等城市。

茶饮品牌柠季创始合伙人汪洁表示“今年亲自带队多轮前往北美市场考察，筹备明年开起海外首店，海外市场提上日程；湘菜品牌农耕记于去年盯上海外，目前门店先从香港开店，实现出海过度；让世界品尝中国味，杨国福麻辣烫今年公开宣布计划在德国开20家门店的信息；今年7月份，快乐番薯在印尼首都雅加达开出海外首店；金戈戈香港豉油鸡以30㎡小店做到30万，连续多年登上深圳大众点评必吃榜，品牌势能极大累积。

2023年年底进军海外市场，吼堂老火锅半年多在欧洲开出3个店；茉莉奶白近日的加拿大多伦多新店开业，是品牌海外第五家门店，开业两日，GMV超5万加元，折合人民币约28万元，售出饮品超过7000余杯，订单量突破3000单。

>>>《区域市场领导品牌TOP10》

全国各地，正在涌现出一批批“区域王者”。

比如，深耕苏州24年的苏州金海华餐饮集团，旗下拥有着30多个品牌；还有南京的小厨娘淮扬菜，味道正宗、人气旺，带来正宗淮扬菜；云南的黑森林酒吧，创新组合售卖销售模式、布局深耕供应链，历经22年发展，在云贵川桂四省开出近80家门店；成都的味之绝，深耕美蛙火锅赛道十余载，做到美蛙门店数第一，长期横霸成都必吃榜。

来自苏州的有家酸菜鱼，坚持品质和口碑，将产品放在首位，开店及爆款；武汉的常青麦香园，围绕一日三餐，日接待顾客量达万；重庆大米先生主打湘式现炒，拒绝预制、好吃不贵，“拿捏”打工人；山东的龍歌自助小火锅，采用旋转小火锅自助模式，性价比拉满又不失品质；来自河南并火爆于北京的方中山胡辣汤正加速出省；山西的三晋老田将看似普通的饸饹面做出了新花样，形成了鲜明的品牌风格。

>>>《年度畅销产品》

打造一款畅销爆品有其必要性，而它的研发和诞生，则是基于精准的市场洞察和数据分析，并结合顾客需求而来。

打造畅销爆品，有逻辑可循，有榜样可依。

比如，年入10亿，一年卖500万份辣椒炒肉的费大厨辣椒炒肉；新京熹·手切梅花肉肉质紧实，口感极佳行，据说这个部位的肉整只羊身上只有6两，又称“黄金六两”；瑞幸咖啡瞄准茶饮市场，推出轻乳茶系列，其中一款“轻轻茉莉·轻乳茶”首月杯量突破4400万杯，另一款轻轻乌龙·轻乳茶”发售当天即引发热烈反响；蔡澜点心·酥皮山楂叉烧包堪称是镇店之宝，年销量超500万只。

一年卖出近600万份，霸占西贝菜单C位多年的蒙古牛大骨，是内蒙古民间传统佳肴，更是西贝菜单饿头牌硬菜；永和大王·大王卤肉饭，超15年大爆品，热卖2亿碗的门店超级大单品；2009年创新推出的一款脆皮手枪腿，自诞生以来一直是德克士的最为自豪的独家产品。

紫光园·奶皮子酸奶在今年国庆期间实现单日销量超过12万悲杯，成就北京新特产；外婆家的一款外婆茶香鸡，单月狂卖10000只，桌桌必点，是杭州外婆家曾排队三小时等的一只鸡；米其林餐一星莆田餐厅的主打菜百秒黄花鱼，堪称经典；线上卖大米崛起且营收做到50亿的十月稻田，背后是高品质产品，比如长粒香米，好吃实惠，既要有品质又要做精细化。

>>>《行业标杆门店TOP10》

霸王茶姬（上海万象城旗舰店），在品牌进入上海一周年之际，打造巨型“考茶舟”，驶入上海万象城，带领品牌扬帆起航；珮姐重庆火锅（重庆来福士店），坚守匠心非遗老字号，传承滴到重庆味，上榜2024大众点评必吃榜；湊湊火锅（北京朝阳合生汇店），创新升级“火锅+茶憩+欢唱”新模式，开业当天翻台率超过5翻。

瑞幸咖啡（北京中关村·在握旗舰店），作为品牌的第2万家门店，落地北京，联名雕塑带来满满艺术气息；达美乐比萨（西安小寨店），店铺复议开业，销售额突破全球第一，单日销售额达32万，打破全球记录；陶陶居（第十甫路总店），为品牌最具资历的一家门店，一日叫号高达2884桌。

三佰杯（上海华山路店），宁波小酒馆开山鼻祖，进入上海后，开店即爆火，成为“排队王”；必胜客（WOW金沙洲永旺店），必胜客全球第一家享乐餐厅，装修风格简明时尚，菜品价格大幅下降，吸引不少消费者前去排队；辣物烧烤酒场（上海首店），以辣卤烧烤和精酿啤酒为特色，打造社交新空间，首站登陆松江后街，燃爆上海。

萍姐火锅x公路夜市·成都望平街店（全国总店），以“火锅+公路夜市”之姿横空出世，问鼎重庆火锅热门榜首，被誉为“重庆文和友”。

>>>《2024最佳文旅地标餐饮TOP10》

今年，一大批烟火气十足、颇具“本土特色”的地域美食强势走红，成了年度热门，越来越多带有“文旅地标性”的餐饮品牌被大众所看见。

比如，贵阳·丝恋丝娃娃扎根地方文化母体，成了不可撼动的贵阳小吃餐饮品牌；成都·乌苏烧烤逆势而为，打造3000㎡宵夜城，成为成都餐饮新地标；北京·胡大饭馆扎根簋街25年，成为帝都排队神店；武汉·肥肥虾庄门店增长按下“加速键”，打造武汉招牌虾店。

长沙·茶颜悦色从中国茶做起，打造长沙最具代表性的网红文创品牌。杭州·外婆家勾起无数人的童年回忆，开启舌尖的“穿越”大戏；哈尔滨·山河屯铁锅炖冰城首家雪景主题的铁锅炖餐厅，被誉为中央大街必打卡美食。

北京·四季民福主打精品北京菜，淬炼市井烟火与现代商业，人气火爆、口碑爆棚；南京·鸡鸣汤包传承凝结了老一辈心血的传统工艺，让老味道重回大众视野；苏州·江南雅厨巧妙融合古典与现代设计美学，在中法文化艺术周，作为企业代表之一展示江南文化苏州菜。

>>>《最具投资价值》

做最赚钱的品牌，更要做“最值钱的品牌”！今年，“最具投资价值奖重磅推出”。它们分别是：

ARTEASG啊T来自新加坡，全新升级3.0版本，以更时尚的门店模型实现艺术与茶的结合；千牛刀渣渣牛肉现炒锅底，“保留+微创新”掀起新的牛肉风暴；欢喜烧麦结合“经典中国菜+烧麦”颠覆性思路，将普通烧麦打造成为了超级单品。

擂饭传承正宗湖南安仁“擂辣椒”，湖湘文化代表。魔都三兄弟用创新掀起小吃升级的新浪潮；商场“排队王”罗妈砂锅背靠杨记隆府，小步快跑；从郑州发家的虎丫炒鸡逆势突围，覆盖100+座城市开店；排骨饭扛把子犟骨头用一份排骨让粉丝“香迷糊了”。

老韩煸鸡创新干煸中国炸鸡，占领上海制高点；徐升记不改良老火锅以“不改良”特色，打造正宗重庆锅；陕味食族油泼面打造地道陕西味，全国开出近200家门店。

方砖厂69号炸酱面深耕产品口味，连续6年获得米其林推荐；罗二火锅坚持手工现炒底料，被誉为火锅店必打卡苍蝇馆子之一；茶乙己打造零负担的鲜果茶，将中国茶带向全世界。

>>>《最佳商业模式》

姜胖胖无限自助烤肉开业即巅峰，韩式自助烤肉排队王；许府牛火锅2023年净增长660家，人均60客单价弯道超车；烧烤界的扛把子北丐先生；椒爱水煮鱼川菜首创“椒盐水煮鱼”，占领顾客心智，5年开店170家；聚味瞿记长沙名店，品牌和菜品都做得有声有色，8亿人吃出来的好味道；一围肥牛小火锅一年开出超过50家店，从诞生之初就具备了爆款潜质的差异化基因。拌味村拌饭传承朝鲜族特色美食，硬控“拌饭界”。

笨姐居民楼火锅将江湖菜融入火锅中；芳竹园火锅“服务型供应链”——一切以门店为出发点，芳竹园加盟店存活率100%，加盟商两年内二店率100%。憨大娘鲜烧牛肉“人均二三十，能干三碗饭”，颜值+性价比+上瘾性，预定下一个走红大单品。

肉肉大米新开的北京二店是新晋排队王，有数据显示，肉肉大米在上海的客单价为70元/人，高峰曾翻台20轮，100平米门店月营业额100多万。王大乔泡椒米线作为长沙米线顶流，用服务与口味征服着来过的食客。湘野湘·山野饭店现切现炒，传统菜农家小炒肉、小炒黄牛吊龙，还有创意菜“豆浆头条”，双管齐下吸引不同消费者。冯校长老火锅因“三轻三重”模式脱颖而出，轻装修、轻装饰、轻运营；重锅底、重菜品、重体验。

>>>《最佳品质供应链》

川海晨洋专注餐饮调味标准化30年，追求质价比、让利门店端；百品日光专注番茄味型，10年成就一颗“番茄心”；鲜邑云南菌菇锅底承诺“每一朵菌子都来自云南”，还原地道云南菌汤火锅的“真菌香与自然鲜”；味央厨专注餐饮食材供应，“只为餐饮、厨师之选”。

四川川娃子食品有限公司专研复合调味料，多个系列备受喜爱；龙王豆浆深耕单品类26年，只为“做一杯高品质豆浆”；致力于“让中国14亿老百姓吃上好滑”的逮虾记，领航产品创新；秋田快饮智能方式为1000万个餐饮场景提供伴餐饮品服务；源自德国，值得信赖的百年优质调味品品牌联合利华饮食策划；美鑫餐调带来正宗云南味道。

雀巢专业餐饮探寻“餐+饮”的“味道”核心；中粮皇家粮仓大米依托大国央企背景，品质保障；国际知名品牌卡夫亨氏与中国餐饮市场共成长；致力于做最专业工作服品牌的餐功夫；麦设计助力挖掘场地潜力，打造美好又赚钱的餐厅；巧乐厨供应链，发力餐饮柔性化定制。

柏兰46年专业沉淀，餐饮调味料定制专家；大连洁仕清洁用品有限公司“专精特新”，带来优质清洁服务方案；雪川农业集团让中国薯走向全世界；澄明七个番茄专注番茄调味研究的创新性复合调料品牌。

>>>《最佳供应链明星产品》

百品日光·金番茄再次定义番茄味道；逮虾记·招牌大颗粒虾滑专为高端火锅量身定制；洽洽食品·葵珍每一粒都充满了“天然珍稀”的味道；三旋·生椰牛肉由火锅食材和咖啡创意碰撞而成；味达美·味达美味极鲜酱油探索美食的无限可能。

>>>《最佳餐饮智能产品》

智能化是餐饮业必然趋势，也是行业进步的标志。“最佳餐饮智能产品”出炉，揭秘行业未来！

获京东投资2亿的橡鹿科技·美膳狮AI炒菜机器人推进AI炒菜机器人产业；TCL智慧餐饮数字标牌彰显品牌创新格局；长膳智能炒菜机器人解决餐厅人手短缺问题，助力后厨效率大提升。

大金空调·餐饮店空调解决方案有效营造凉爽舒适的烹饪环境；厨纪·智能炒菜机器人出色适配各种应用场景，一键开启智能化烹饪；智睿视界InfiSight·AI智能巡检解决方案帮助连锁门店降低人工管理成本，提升管理效率，提升门店坪效和顾客体验。

秋金熊喵帮助品牌完成更多全新的中餐连锁大模型搭建，共同助推川菜出川，完成中餐出海的重要使命；美团智能餐饮系统一体化的餐厅管理解决方案、支付宝·碰一下点餐更好助力服务业商家提升顾客的支付和消费体验；石客照明专注于餐饮空间的灯光应用，致力成为餐饮照明的领军品牌；Adyen全球支付涵盖超过100种交易币种，连接您和15亿消费者。

>>>《最佳营销创意案例》

餐饮行业，真正的壁垒是品牌和营销。2024年度，有哪些创意营销成为了全行业的焦点？

今年，朱光玉火锅馆·4周年长城大秀以产品为载体，生动地传递出中华文化的独特魅力与深厚内涵。CHAGEE霸王茶姬·奥运系列以“CHAGEE TOGETHER”为主题，推出奥运系列茶饮，向世界展示中国茶文化的魅力，传递积极健康、团结友爱的生活态度。

瑞幸咖啡x黑神话：悟空，借势现象级流量，挖掘品牌“隐性”影响力。Wagas·上海劳力士大师赛首秀用新品、新联名、新活动给到消费者更新鲜的体验。熊喵来了·寻找好食材将健康和美味完美结合，以实惠、创新、高效为核心，重新定义火锅新体验。大龙燚火锅·一年一度宠粉大会暨球迷火锅嘉年华打造视觉与味觉的双重极致体验。

>>>《首席餐饮赋能平台》

抖音生活服务优质内容持续增长，让餐企变“流量”为“留量”；腾讯广告通过全域内容、种草生态、数据工具等，帮助餐企收获更多生意；美团外卖重塑餐饮生态，打造送上门的美好生活；达达秒送实效、灵活，为用户提供更优质的“好物立享”体验。

小红书助力餐饮品牌实现精准定位、高质量内容传播；快手7亿“老铁”形成流量巨池，打造本地生活服务增长链路；飞书助力餐企完成精细化运营、组织协作、人才管理，降本增效；饿了么致力于健康增长，做最懂消费者的即时餐饮平台。

中国特许加盟展品牌业态覆盖广泛，靠谱平台让加盟商“投资一个好店”；上海博华国际展览有限公司聚焦博览会，引领行业新潮流。

>>>《最佳服务体验餐厅》

好服务更能拉近门店和顾客的距离，强化顾客的品牌意识。

>>>《2024中国餐饮最佳雇主》

良禽择木而栖，良臣择主而仕。一位好的餐饮老板，不仅要知己知彼，带领品牌一路向前，更要掌握“聚才之道”，从“聚才”到“聚财”，实现共同致富的终极目标。

《中国品质餐厅榜2024》

隆重揭晓

消费理性回归，餐饮品质时代来临。

今年，餐饮老板内参联合一大口美食机构，推出行业首档深度访谈纪录片《餐饮朝前看》，同时全面推出《中国品质餐厅榜2024》，通过这份榜单，走进餐饮品质新时代，开启新十年。

《2024中国餐饮创新年度人物》

《2024中国餐饮创新年度先锋人物》

正式公布

2024年，注定是不平凡的一年。在每个餐饮品牌稳定经营和发展的背后，离不开掌舵人带领品牌穿越经营周期，成为行业实力选手和领航者。同时，在餐饮行业进步之时，除了优秀餐企，更有赋能餐饮行业的超强外脑、行业大咖，他们洞察行业趋势，持续输出深度认知。

>>>《2024中国餐饮创新年度人物》

>>>《2024中国餐饮创新年度先锋人物》

挖掘真标杆！对标真楷模！

新十年新周期，砥砺前行，共迎未来

本届颁奖盛典，可谓星耀上海！在场的数百个品牌、近千名餐饮同行，共同见证了数个奖项的“全新升级”。

这一次，“餐饮老板内参”不仅寻找行业具有稀缺性、独特性、开创性的最佳产品、优质品牌、标杆门店，更将视角聚焦到更多维度的服务体验、营销创意、最佳雇主……挖掘真标杆，对标真头部！

未来，我们将以敏锐的视角和判断，继续挖掘餐饮真标杆、寻找行业真楷模。和千万餐饮同行站在一起，拥抱新周期，携手向未来！

轮值主编｜王盼

视觉、插图｜张劲影

编辑｜雪糕

餐饮老板内参已同步入驻：今日头条、人民日报、微博、澎湃新闻、腾讯新闻、网易新闻、新浪新闻、百度新闻、顶端新闻、凤凰新闻、界面新闻、搜狐新闻、封面新闻、ZAKER、知乎、支付宝、创业邦、赢商网、虎嗅、36氪、B站、抖音号、虎嗅网、21财经、钛媒体、东方财富网、联商网、前瞻网、亿欧网、雪球网、投融界、新浪财经、一点资讯、天天快报、UC大鱼号、商业新知、360图书馆等近52家媒体平台，精准瞄向产业相关读者，并与全国数百家媒体建立紧密连接。