餐饮老板内参-品牌案例-小龙坎老火锅

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沸腾的牛油火锅：解决了成本和食安，下一增长曲线在哪？

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品牌战略

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多地突查！小龙坎深陷“口水油”危机，给餐饮老板们3点启示

火锅行业排名第三、拥有近600家门店，却因为一个加盟店深陷品牌信任危机，小龙坎“口水油”事件，教给连锁餐饮老板们3件事。

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快参

今天

14:36

贾国龙称西贝已决定上市

西贝创始人贾国龙表示，西贝已经决定上市，目前正在寻找合适的时间，选择资本投资西贝。他表示，此前确实说过西贝不上市，但是通过疫情，认识到了资本的实力和力量，要正确认识资本。“所以我改口了，如果有合适的时机，我们会选择资本投资西贝。”

新京报

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11:24

商务部：冬季蔬菜预计后期价格小幅上涨

据商务部监测，11月23日至29日，30种蔬菜平均批发价格环比上涨1.5%。其中，15种蔬菜价格环比不同幅度上涨，黄瓜、西葫芦、大葱批发价格分别上涨13.3%、8.6%和8.4%。冬季冷空气活动频繁，蔬菜生产及流通成本增加，预计后期蔬菜价格小幅上涨。

界面新闻

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昨天

19:56

北京多家餐馆年夜饭预订告罄

记者近日获悉，北京多家老字号餐馆除夕当天午餐及晚餐4个时段的包间已经订出超过半数，一些知名饭店的包间已经基本订满。与往年年夜饭相比，今年各家餐馆的年夜饭套餐中例菜、位菜的比例明显增大，不少餐馆还额外提供家宴套餐，方便市民把佳肴买回家吃团圆宴。

北京日报客户端

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16:31

小满茶田完成数千万元Pre-A轮融资

近日，新式茶饮品牌“小满茶田”正式完成数千万Pre-A轮融资，本轮由元禾原点领投，海石投资、美团联合创始人干嘉伟跟投，老股东险峰、BAI、尚承嘉寻全部进行追加投资。本轮资金主要用于核心城市门店拓展和上游供应链打造。小满茶田成立于2019年，主打以车厘子为代表的“高价值感”杯装鲜果茶饮。团队由前华平投资人刘子正、美团点评资深成员楼灵远，以及来自星巴克、美心集团的资深营运团队组成。

36氪

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资