200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资

这里有一份复工店长激励方案（来抄作业！）

可以说，店长是推动餐企重新步入正轨最关键的环节之一。

2.8万人看过 餐饮老板内参

企业管理

呷哺呷哺的困局：利润大幅下滑，转型失利还能翻盘吗？

从“快火锅”到“轻正餐”，呷哺持续三年的转型升级为何失败了？

1.2万人看过 艳子

品牌战略 数据分析 营销战术

营收47亿、利润增速下滑5个百分点，呷哺的升级成功吗？

升级了两年多，呷哺究竟发生了什么？

3.1万人看过 艳子

餐饮老板内参

呷哺开出1000平大店！“小而美”过气了吗？

呷哺呷哺、西贝、旺顺阁、王品……今年都在推大店，“小而美”时代过去了吗？

3.8万人看过 王新磊 孟蝶

品牌战略 市场分析 品牌案例

陷入漩涡的呷哺，这两年在做什么？

20年，覆盖89座城市，如今的呷哺究竟是一家什么样的企业？近两年的升级尝试，给呷哺带来了什么？

3.1万人看过 王艳艳 于聪聪

餐饮老板内参

梳理了海底捞、呷哺、西贝等大牌今年的大动作，竟然发现……

一个行业的塔尖品牌通常引领着这个行业的发展，大牌身上发生的每一件事或许就预示着某些趋势或先机。

4.9万人看过 王艳艳

餐饮老板内参

专访呷哺呷哺贺光启：“茶米茶”助力湊湊、呷哺呷哺成长

“茶米茶不是呷哺呷哺的子品牌，是独立品牌，由我个人创立的具有差异化的茶饮品牌。” 在接受餐饮老板内参独家专访时，呷哺呷哺创始人贺光启强调：“茶米茶的概念早于湊湊，当湊湊筹备推出时，为了协助湊湊优化产品线，所以将茶米茶业务直接放到湊湊运行。” “茶米茶”已在北京、上海同时开设两家门店。两家门店分别位于北京中海寰宇荟和上海的五角场合生汇商圈。

2.8万人看过 王新磊

餐饮老板内参

呷哺为门头推迟开业1个月，这样死磕换来了什么？

据说，大老板亲自到餐厅巡店时，都会把主要时间放在反复观察自家门头上。这是为什么？

2.9万人看过 王菁

餐饮老板内参