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上半年净亏1.93亿，翻座率连续7年下滑，呷哺要靠湊湊反哺？

呷哺呷哺上半年财报解读。

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数据分析

投餐饮投怕了的资本们又回来了

上半年餐饮投融资情况汇总。

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市场分析 数据分析

降价潮已波及火锅界！（平价火锅走强）

平价确实是一个刺激消费的直接手段。

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企业管理

这里有一份复工店长激励方案（来抄作业！）

可以说，店长是推动餐企重新步入正轨最关键的环节之一。

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企业管理

呷哺呷哺的困局：利润大幅下滑，转型失利还能翻盘吗？

从“快火锅”到“轻正餐”，呷哺持续三年的转型升级为何失败了？

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品牌战略 数据分析 营销战术

营收47亿、利润增速下滑5个百分点，呷哺的升级成功吗？

升级了两年多，呷哺究竟发生了什么？

3.3万人看过 艳子

餐饮老板内参

呷哺开出1000平大店！“小而美”过气了吗？

呷哺呷哺、西贝、旺顺阁、王品……今年都在推大店，“小而美”时代过去了吗？

4万人看过 王新磊 孟蝶

品牌战略 市场分析 品牌案例

陷入漩涡的呷哺，这两年在做什么？

20年，覆盖89座城市，如今的呷哺究竟是一家什么样的企业？近两年的升级尝试，给呷哺带来了什么？

3.3万人看过 王艳艳 于聪聪

餐饮老板内参

梳理了海底捞、呷哺、西贝等大牌今年的大动作，竟然发现……

一个行业的塔尖品牌通常引领着这个行业的发展，大牌身上发生的每一件事或许就预示着某些趋势或先机。

5.1万人看过 王艳艳

餐饮老板内参

专访呷哺呷哺贺光启：“茶米茶”助力湊湊、呷哺呷哺成长

“茶米茶不是呷哺呷哺的子品牌，是独立品牌，由我个人创立的具有差异化的茶饮品牌。” 在接受餐饮老板内参独家专访时，呷哺呷哺创始人贺光启强调：“茶米茶的概念早于湊湊，当湊湊筹备推出时，为了协助湊湊优化产品线，所以将茶米茶业务直接放到湊湊运行。” “茶米茶”已在北京、上海同时开设两家门店。两家门店分别位于北京中海寰宇荟和上海的五角场合生汇商圈。

3万人看过 王新磊

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