餐饮老板内参-品牌案例-西贝

优秀品质，优异品味，优享品馔

2432人看过

独家专访｜中国连锁经营协会：对于“预制菜”的认知差别在哪？

专访中国连锁经营协会副会长兼秘书长王洪涛

2.9万人看过内参君

企业管理品牌战略

西贝“向上卷”，首次公开儿童餐食材卡承诺“5个不添加”！

“2024中国餐饮创新年度人物”重磅出炉！

基于行业年度变化，推举勇立潮头的时代标杆

2.1万人看过餐企老板内参

企业管理

62亿营收！3766万顾客！西贝公布2023年业绩

新年独家寄语 | 西贝贾国龙：冬天夺走的，春天都会还回来

“实事求是，稳字当头，稳中求进，稳扎稳打，步步为营”

快参

今天

09:21

人民日报评论：预制食品与现炒现卖不是二选一！

近日，预制菜再度引发热议。人民日报评论（以下简称“评论”）指出，预制食品产业化是全球大势所趋，其在提升供餐效率、稳定口味和保障卫生方面具有显著优势。在西式餐饮中，预制食品已有非常广泛的应用。在中国，“培育发展预制菜产业”早在2023年就被写入中央一号文件。评论明确指出，“要加快完善预制菜制度，确保消费者清楚自己送入口中的是什么，往往比口味好坏更重要”。评论强调，“预制食品与现炒现卖不是二选一”，应通过理性讨论、凝聚共识、持续创新，在发展中解决问题。

人民日报评论

收起

昨天

14:12

8月份餐饮收入4496亿元，同比增长2.1%

近日，国家统计局公布2025年8月国民经济数据。数据显示，8月全国餐饮收入4496亿元，同比增长2.1%；其中，限额以上单位餐饮收入为1352亿元，同比增长1.0%。 2025年1-8月，全国餐饮收入为36480亿元，同比增长3.6%；其中，限额以上单位餐饮收入为10689亿元，同比增长2.8%。

北京商报

收起

09-12

19:46

海底捞小便事件一审宣判，涉案男子及父母共赔偿220万元

今年3月，海底捞火锅店内“向火锅小便”事件引发广泛关注。9月12日，上海市黄浦区人民法院对原告四川某餐饮公司、上海某餐饮公司，诉被告唐某、吴某及二人父母名誉权纠纷、财产损害赔偿纠纷案作出一审宣判。法院判决唐某及其父母，吴某及其父母在保护未成年人隐私的情况下，分别在指定报刊上向两家餐饮公司赔礼道歉；赔偿上海某餐饮公司餐具损耗费和清洗消毒费13万元，赔偿两家公司经营损失和商誉损失200万元及维权开支7万元，共计220万元（唐某、吴某有个人财产的，从本人财产中支付赔偿，不足部分由二人父母赔偿）。

北京商报

收起

15:20

于东来声援西贝：感谢西贝可以放心可口吃饭

近日，“罗永浩吐槽西贝预制菜”事件持续发酵。9月12日，胖东来CEO于东来社交媒体发文表示：“任何事没有完美...感谢西贝、海底捞等品牌企业可以让我找到相对放心可口吃饭的地方！” 9月11日，西贝餐饮创始人贾国龙回应，称“西贝的门店100%没有预制菜”。9月12日，西贝全国370家西贝门店上线“罗永浩菜单”，并将13道菜品具体制作过程的“作业指导书”正式向全社会公布。同时西贝宣布将面向所有消费者开放后厨，消费者可以在保证卫生标准的前提下参观任何一道菜品的制作过程。

餐饮老板内参

收起

200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资