4月16日起，真功夫推出香干炒肉饭、四宝拌米线和三种小甜品饮品共计5款新品，用精心搭配的食材带给消费者不同的味觉体验和营养搭配。

香干炒肉饭源于湘菜，以猪肉和传统香干为原料，佐以杭椒、姜蒜，让原本以清淡口味迎市的真功夫，增加了香浓的经典湘菜。浓香四宝拌米线堪称去年推出的菌菇酱捞米线的豪华升级版，是除菌菇肉酱之外增加香脆红衣花生、咸香卤蛋、千张肉，一碗米线给你鲜嫩、香脆、浓香、咸香四重味觉体验，营养升级，美味加倍。

除推出两款正餐外，真功夫还推出豆花布丁、番石榴木瓜汁和洛神冰饮3款新品。豆花布丁配以黑糖糖浆，入口即化；番石榴木瓜汁由番石榴果汁和木瓜汁混合而成；洛神冰饮由洛神花、普洱茶冲调而成，酸甜适口。

据介绍，洛神花又名玫瑰茄，富含花青素和多种有机酸，可解腻养颜。现在真功夫各餐厅推出“8元起，下午茶多样选”活动，香辣焗翅加番石榴木瓜汁、黑糖豆花布丁加洛神冰饮等搭配8元起售。

近日，肯德基在华的4600余家餐厅推出新菜单,其中新添了15款新品，包括2款汉堡、3款米饭、4款小食和6款饮料甜品。

15款新品中有10款新产品和5款重新上市产品，包括回归的第一代“劲爆鸡米花”、“培根蘑菇鸡柳饭”；也有从短期上市成为常年供应的“骨肉相连”；还有基于消费者各种需求而创意出的新品等，新产品的加入使肯德基菜单上的产品达到66种。

为应对此次菜单更新，肯德基的产品策略和营销策略也同时配合“大变身”。原料供给、供应商生产、品质水平、制作流程标准化及快餐制作时间限制等一系列因素都进行升级；还邀请张亮、吴莫愁等当红明星加盟，以“肯德基超强星卖家”的新身份助力“菜单大革新”。

(l)原料创新?原料的拓展与丰富是菜品创新的根本所在，令人欣慰的是，当今餐饮原材料的丰富已经到了一个极高的程度，它不再受地域的限制，全国各地的原料都可以拿来用，这为菜品创新提供了良好的客观条件。

(2)口味创新?我国菜肴的口味变化几乎是无穷无尽的，酸、甜、辣、咸是我们日常生活中所需的最基本的口味。这就要求餐饮店的厨师，在结合传统方法的基础上，采用单一口味和复合口味交叉的技术，进行一些科学的改良，创新出一批受顾客欢迎的新口味，当然要经过实践检验。

(3)色泽创新?烹调中菜肴的色泽指由固有色、光源色，环境色共同作用的结果，在色彩的搭配上，要根括原料的固有色，采用异色搭配法和一席菜中的花色搭配法，使菜肴显得五彩缤纷，赏心悦目。

(4)技法创新?烹饪技法种类繁多，并且每种都有不同的特点和区别。菜肴的色、香，味、形、质、养等主要靠烹调技法来实现，点滴之差其口味就会各异。

(5)结合创新?中西餐各具特色，南国之味、北国之风、异国奇特，如果将中西餐结合起来，就会具有本乡之主味，异国之别味，令人陶醉。

(6)古菜创新?对古式菜品，如果能利用好，再加上一些现代元素，也能取得很大的成功。