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魔法餐盘入侵自助餐厅:一秒钟完成餐单结算?

魔法餐盘入侵自助餐厅:一秒钟完成餐单结算?
餐饮老板内
对谈现场
2015-05-05
2.2万

[导读]:迎新季,一种名为“智盘”的餐饮自助结算系统悄然现身一些大学自选食堂。



迎新季,一种名为“智盘”的餐饮自助结算系统悄然现身一些大学自选食堂。


新生果果在自助选餐区挑了一份红烧茄子、一份豆角炒肉和一碗大米饭,将餐盘在“结算区”一放,机器显示:份数3,价格9元,请付款。果果把饭卡放在“读卡区”,机器说“谢谢”,饭菜价格结算与付款就完成了,前后不超过一秒,无需人工手动操作。


“智盘”结算系统


解密智盘

 

餐饮业一直以来都是主要依靠人工核算、收银,但结算慢、易出错,人工成本又高。目前除了简单的刷卡机外,没有成熟的IT方案,这种现状亟待改善。

 

目前就有公司瞄准了这个空白,联手打造并推出了“智盘·自选餐厅快速结算系统”:只要将特制的餐盘在“结算区”轻轻一放,菜品以及对应的价格直接显示在电子显示屏上,只要将饭卡放在“读卡区”,不用人工操作,不到一秒钟,就能完成结算。

 

高校餐厅快速流转的刚需激发结算创新

 

这台餐饮快速结算系统。它长1.5米,宽0.7米,高0.8米,与传统的刷卡机相比,块头大了很多,由一个小型电脑显示屏、等候区和结算区组成。其中,等候区用图例的形式,说明了快速结算的流程:放置托盘、核对信息、刷卡,再拿走托盘。

 

而在结算区则嵌入了一个小型显示屏,当用户将托盘放置在结算区时,显示屏上便显示出相应菜品的份数和价格。在结算区的右下角则是一个读卡区,用户确认金额后,就可以将饭卡放在读卡区,支付相应金额。

 

那么快速结算系统的奥秘究竟在哪里呢?它由三部分组成,即智盘结算台、智盘配套餐具和智盘软件管理系统。

 

靠它一秒钟完成结算

 

它的餐盘都是定制的,每一个餐具底部都被植入了一个RFID射频芯片,当餐具进入结算区后,智盘软件管理系统将对每个餐具底部RFID射频芯片进行读写操作。而不同的餐盘对应不同的价格。

 

就餐者只要把装有不同金额饭菜的餐盘往‘结算区’一放,系统就可以通过感应,做简单的加法,得出总花费,前后时间不到1秒,大大提高了工作效率。



机器人取代人,在某些环节是必要的,因为它更具人性,物联网的现实应用必将改变众多行业,其中迫切需要被解放的一个行业可能就是餐饮业,它对人工的依赖和对效率的需求都是真切的。


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