餐饮老板内参-品牌案例-星巴克

我们提供的不是普通的速溶咖啡，而是味道香浓立等可取的星巴克咖啡。

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星巴克的“中年危机”

你多久，没有喝过星巴克了？

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企业管理品牌战略

为了赚打工人的钱，星巴克决定6:30营业…

凌晨营业的咖啡店，和缓解不了的利润焦虑

2.9万人看过餐企老板内参

企业管理品牌战略

星巴克遭遇了重大危机：美国市场不给力，未来靠中国

连锁咖啡行业老大星巴克(Starbucks Co., SBUX)遭遇了重大危机，6月20日收盘股价大跌9.07%，市值蒸发71.9亿美元，相当于跌掉一个唯品会，总市值缩水至720亿美元。

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外卖爆单

2171亿元中国咖啡市场，暴力收割已过时，诸神混战

新咖啡时代已开启，品质要不断升级，消费场景、品类也要拓展。

毛利高达80%，“餐+酒”新赛道上已站满了星巴克、鼎泰丰等巨头……

经济越低迷，酒馆就越热闹。

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市场分析

贫嘴星巴克、爱情导师西贝……牛掰的餐饮品牌，都是人设大师

得人设者，得流量。

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品牌案例营销战术

国民饮品翻红，是否会成为茶饮赛道新生霸主？

新品牌唯有寻找细分品类差异化，才有望突围。

这些餐厅，疫情无法打倒，在寒冬中依然逆势而上。

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疫情指南

快参

06-28

14:21

2025全国烤羊大赛火热开赛

6月28日，全国烤羊大赛于张家口·库伦淖尔旅游度假区火热开赛。100支来自全国各地的参赛队伍将同台竞技，展示精湛的烤羊技艺。本次大赛旨在进一步加强地方特色美食文化的交流与融合，推动烤羊技艺的传承与创新，构建全国性的烤羊技艺展示平台。大赛中，亚洲饮食业发展促进会携会员企业“日本牛家兄弟株式会社”积极参与，不仅是对中华传统烹饪技艺的致敬，更是一次“出海经验反哺本土，国际视野赋能中餐”的实践。

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06-27

16:36

著名美食家蔡澜去世

6月27日下午，@蔡澜微博发布消息：蔡澜先生于2025年6月25日(六月初一)，在亲友陪同下，在香港离世。蔡澜是著名作家、美食家，是“香港四大才子”之一。曾担任过《舌尖上的中国》的总顾问，是世界华人健康饮食协会荣誉主席。 2018年，蔡澜港式点心首家门店在深圳开业，自成立以来连续三年登上大众点评必吃榜，目前已在全国有100家在营门店，主要分布在一线城市和新一线城市。

澎湃新闻

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06-26

10:05

Tims天好中国一季度营收超3亿

近日，连锁咖啡品牌Tims天好中国公布2025年一季度财报。财报显示，公司第一季度总营收达到3.007亿元，同比下降9.5%；系统销售额为3.763亿元人民币，同比增长3.5%；其中，第一季度公司自营门店贡献为1715万元人民币，自营门店贡献率为6.7%，同比增长5.9%。财报显示，截至2025年3月31日，Tims天好中国共有1024家门店，其中加盟店455家（占比44.43%），较去年增长153家。

证券日报

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06-25

15:46

香港大班面包西饼宣告全线停业

6月24日，开业逾40年的大班面包西饼，在多间分店贴出停业告示，宣布即日起正式停止营业。大班面包西饼在停业公告中表示：因近期受到很多难以预计，且不可抗拒的冲击，逼于无奈，公司遗憾宣布即日起正式停止营业。对于因此带来的不便深表歉意。感谢多年来对公司的支持与厚爱。对于因此带来的不便，深表歉意。据悉，大班面包西饼由郭鸿钧在1984年创立，首创的“冰皮月饼”曾风靡一时，巅峰时期在全港拥有约28间分店。

香港商报

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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资