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今天
12:46
云海肴创始人赵晗去世
9月19日,据盛诺一家创始人蔡强向雷递网证实,云海肴创始人赵晗已于今日在云南昆明去世,年仅40岁。 2009年,赵晗与多位合伙人共同创办云海肴,以云南菜为特色,其旗下“汽锅鸡”等菜品广受消费者青睐。作为品牌核心初创成员,赵晗深度参与从创立到规模化发展的全过程,带领团队先后打造“云海肴·汽锅鸡”、“刀小蛮半只鸡过桥米线”两家餐饮连锁品牌。 截至此前,品牌已在多地布局200余家连锁直营店,曾实现销售额破10亿元,并于2019年进军新加坡市场,推动滇菜走向国际。
雷递
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昨天
19:48
从开店到管店,飞书与益禾堂、野人先生共谋餐饮行业数智化
9月17日,由飞书、抖音生活服务、餐饮老板内参联合主办的“数智餐饮高峰论坛”在成都举办。本次峰会聚焦“AI真落地对餐饮行业的颠覆性重塑”,吸引了数百位餐饮企业C-level高管、行业专家参与。 其中,益禾堂与野人先生作为餐饮数智化转型标杆,现场分享了“8000家门店AI提效”、“百店到千店的快速扩张”等实战经验,为行业提供了可复用的数智化升级样本。同时,此次峰会上,飞书正式宣布与连锁品牌野人先生达成合作。
餐饮老板内参
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前天
09:21
人民日报评论:预制食品与现炒现卖不是二选一!
近日,预制菜再度引发热议。人民日报评论(以下简称“评论”)指出,预制食品产业化是全球大势所趋,其在提升供餐效率、稳定口味和保障卫生方面具有显著优势。在西式餐饮中,预制食品已有非常广泛的应用。在中国,“培育发展预制菜产业”早在2023年就被写入中央一号文件。 评论明确指出,“要加快完善预制菜制度,确保消费者清楚自己送入口中的是什么,往往比口味好坏更重要”。评论强调,“预制食品与现炒现卖不是二选一”,应通过理性讨论、凝聚共识、持续创新,在发展中解决问题。
人民日报评论
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09-16
14:12
8月份餐饮收入4496亿元,同比增长2.1%
近日,国家统计局公布2025年8月国民经济数据。数据显示,8月全国餐饮收入4496亿元,同比增长2.1%;其中,限额以上单位餐饮收入为1352亿元,同比增长1.0%。 2025年1-8月,全国餐饮收入为36480亿元,同比增长3.6%;其中,限额以上单位餐饮收入为10689亿元,同比增长2.8%。
北京商报
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