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200万+餐饮老板都在关注的餐饮产业链平台；业务涵盖：媒体传播、餐饮培训、餐饮数据研究、餐饮报告出版、餐饮严选加盟、餐饮供应商优选、餐饮项目孵化等；获财经作家吴晓波、源码资本、美团点评、今日头条等战略投资

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今天
12:00
在第11届中国餐饮创新大会现场，美食作家、纪录片《风味人间》美食顾问林卫辉，带来《品质餐饮新逻辑》的年度演讲。   这位“美食科学家”带领大家跳出后厨，用“科学+文化”重新理解“好吃”，重构品质餐饮的新逻辑。“好吃的标准正在被重新定义。”林卫辉认为，新一代消费者不再只为饱腹买单，他们追求的是知识获得感与文化认同感。   他强调，中餐的标准化是厨师个性化表达的稳定性，中餐的个性化不是厨师的个性表达，而是餐厅根据客人需求量身定制的产品与服务。
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11:15
作为行业的“创二代”代表，京派餐饮新势力，旺顺阁（北京）投资管理集团有限公司CEO，提督·TIDU品牌创始人戴嘉珩；海胆水饺首创者，喜鼎总经理高莹芯；赣菜文化新地标，江西春天来了餐饮集团总裁李坤；精致淮扬菜新秀侯品小苑创始人侯益伟，齐聚大会，聊聊餐饮的“新时代”。   大家一致认为：餐饮的底层逻辑与父辈有较高相同性，产品始终是经营的核心。面对新时代的市场环境与消费需求，餐饮新生代们，正以自己的方式重新定义这个行业。他们接过父辈的辉煌，带着新视野、新思维，成长为新一代“变革者”，开创餐饮黄金时代。
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09:52
10日上午，第11届中国餐饮创新大会进入第二天议程。消费理念大变革的时代，做餐饮，就是洞察人性。快消品、新零售专家，鲍姆企业管理咨询公司董事长鲍跃忠，从零售视角前瞻餐饮新变局，带来《理性中要平衡，节俭中要精致》的年度演讲。   他以商超调改作为切入，分析了这阵“调改风”对餐饮带来的启示。他认为：商超的发展路径极有可能在餐饮行业重演，餐饮老板需警惕信任危机。此外，餐饮企业可借鉴商超“商品调整+全渠道+零售服务+新媒体推广”的创新模式，为消费者提供健康化、品质化、好吃不贵的产品，优化场景实现经营破局。
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昨天
17:13
“烟火气”是2025年极具突破力和生命力的年度关键词。在“烟火气”的加持下，崛起的地方菜开始“整顿”中餐新格局。这场大会，徐记海鲜创始人徐国华、清水亭湖北菜创始人张婷婷、阿庄新豫菜创始人王铁庄、天宝兄弟创始人蒋凌云、以及专注川式风味复合调料的味滋美食品CEO张磊，共同探讨烟火气开创的新未来。 大家认为：烟火气的回归，背后是消费者对匠心的追求。对消费者而言，烟火气并不局限于产品的呈现，而是一个完整的体验，品牌对食材的坚守所带来的信任与安全感，正是其核心内核。
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