按下重启键，跨越冰河期
总第 2335 期
餐饮老板内参 内参君 | 文
4月8日零时，武汉正式解封。以此为时间节点，各行各业陆续复工。
放眼全国，两个多月以来，备受疫情冲击的餐饮业，仿佛一台正常运转的机器，被突然按下了暂停键。
备货积压、客流锐减、营收暴跌、现金紧张……一系列重压让餐饮人几乎喘不过气来。可以说，这是他们从来没有经历过的“至暗时刻”。
但坚韧、务实的餐饮人没有放弃。上线外卖业务、启动社区团购、开发私域流量……他们积极开展自救，尽力挽回损失，只为熬过寒冬，迎接春天到来。
在此期间，“餐饮老板内参”义不容辞地与全体餐饮人站在了一起。从疫情初期开通紧急服务通道发布信息，到持续开设专栏分享同行经验。如今，到了从战略防御转向战略进攻的关键时刻，我们更希望发挥平台的作用，助力餐饮行业重启。
不得不说，从全球的疫情发展状态及国内的防控策略来看，餐饮业未来的形势依然十分严峻，我们很可能面临一个漫长的冰河期。越是在这样的时刻，我们越需要抱团取暖，共克时艰，保护有生力量，调动各方资源，集中优势兵力，打赢这场战役。
我们深知：只有专业专注、团结高效、信赖合作，才不会被击垮！
我们坚信：只要目标清晰、信念坚定、方法得当，胜利终将到来！
餐饮重启之战，冲锋号自此吹响。
“岂曰无衣？与子同袍。”作为餐饮头部媒体，内参做好了哪些准备呢？
我们将利用长期积累的优势，甄选、征集在此次疫情中积极自救的餐企老板，或在业界深耕多年的专家，与他们深度对谈，剖析得失，为同行提供借鉴。
联系人：首席小秘书neicanmishu(微信号)
我们将邀请业界大咖，为餐饮企业老板们提供包括如何利用短视频营销与直播带货、如何利用外卖提升线上营业额、如何通过营销让门店利润倍增、如何打造企业文化与组织力等在内的系列课程。
我们将继续招募大鱼会员，进圈子、学干货、拓资源。会员不仅可以免费观看价值2000多元的线上课程、全线产品享受折上折，还将进入一个“深度服务+超级链接”的专属社群。
我们将组织带领全国各地的餐饮老板和高管，前往国内外优秀餐饮企业拜访学习。以“创始人/高管主题分享+互动问答+门店参观、体验”的交流形式，让游学团成员们与全球优秀企业负责人面对面沟通，增长见闻、寓学于游。同时可为学员企业量身定制餐访行程，走进榜样餐企，深度学习交流。
目前我们已拜访了近百家全国一线餐饮品牌、数十家全球知名企业。疫情期间，我们还开设有线上版“云游学”，邀请一线餐企的负责人/高管进行线上分享，以单场直播课和系列深度品牌课等形式，与学员们深入交流。
联系人：小游君18610754299（微信同号）
我们将推出由内参资深记者“道哥”打造的新栏目：线上版“品牌观察报告与解读”，以“PPT+视频解读”的形式进行；线下版“道哥品牌现场课”，以“走进门店观察/体验+对话品牌创始人/高管+拆解餐饮第一现场与背后逻辑”的形式进行。报告将多维度分析诸如西贝、喜茶等知名品牌背后的运营策略，为餐饮老板们提供独家、精炼、前瞻性的解读。
联系人：许老师15947731873（微信同号）
我们将依靠行业资源，发掘其中优质的零售产品，覆盖速食品、半成品菜、调味料、火锅底料、餐具等多种形态。以消费者体验为中心，通过视频评测等方式，为企业做定向推介，扩大销售渠道；帮助分销商、C端流量渠道快速解决选品问题，降本提效。
联系人：内参小助手18510934677（同微信）
我们将搭建一个全球范围的平台，涵盖设计咨询、物流冷链、食材供应、数据服务、设备厨杂等10大类别，消除业内的信息不对等状态，帮助餐饮商家找到适合自己的供应商和产品。平台将充分展现各供应链企业的品牌优势、产品实力、服务质量及往期合作案例，为餐饮企业提供选择决策，努力促成多方合作。目前，已有艺康集团、信良记、九阳豆浆、厨芯等近百家企业入驻平台。
联系人：内参小助手18510934677（同微信）
我们将根据客户的需求，有针对性地制定更专业、更精准的品牌推广计划。在保持既往良好合作关系的基础上，为老客户提供更多的服务内容，为新客户提供更优惠的选择。
联系人：佳音呐 18842356756（同微信）
栗军 13718277715（同微信）
针对新形势，今年我们将把餐饮老板内参传统的峰会搬到线上，举办“餐饮新视界”2020中国餐饮创新云峰会。疫情加剧了餐饮市场的发展与淘汰，也带来了新的餐饮环境、新的生存方式。云峰会将继续邀请业内大佬及资深专家，带你一起看清当下的“餐饮新视界”，共同寻求新增长、新机遇。
联系方式：翁瑞雪13811864253
为帮助餐饮人了解行业发展状态，我们还特别准备了《2019中国餐饮报告》《2019-2020中国餐饮经营参数蓝皮书》《2020中国餐饮大数据榜单报告》等多个数据报告组成的超值套装，并以最优惠的价格供大家选购研究。
餐饮重启之战，我们已经备好弹药。全体餐饮人，一起并肩战斗吧！
统筹｜周渔 视觉｜张劲影
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