外卖上线、社群营销、全域流量运营.....如果之前我们还把“业务在线化”当作门店营业额的补充，经过这次疫情洗礼，已经成为各个品牌的必要动作了。

资深餐饮品牌顾问徐露认为，虽然品牌和顾客的连接渠道发生了变化，核心不变的是我们如何认识品牌和用户之间的关系，通过运营用户来增强用户黏性，提高营业额，帮助品牌成长。

餐饮人，现阶段要做的就是建立、升级属于自己的用户营销体系。

2019年，我们将徐露老师的这套“从0搭建用户营销体系”的方法论打磨成一门线下课程——《餐企战略营销体系搭建实战营》，一经推出就受到各位餐饮老板的热烈欢迎。

2020年3月以来，我们把原本线下课的内容全部转至线上，以连续5天，每天2～3小时的高密度、超深度课程直播形式，加上社群微咨询服务，为大家奉献更加超值的实战营课程。

此课程推出之后，再次得到广泛认可。许多同学听过第一天课程之后，又安利身边的朋友要求插班学习。

至今，已连续开班22期，有900多位来自不同企业的同学参与了学习，包括王品、豪客来、鲜芋仙、小田豆浆、蒸小皖、金小悦、至尊披萨、外婆味道等众多连锁品牌。

并且每期都会在课程内容方面更新迭代，不断完善知识框架，加入当下最新鲜的案例，因此这个课程的老学员复训比例非常高。

为什么这门课程能被这么多品牌认可，因为我们一直在强调“战略”和“实战”——

因为只有站在足够高的战略高度，才能把握趋势的变化。营销不只是“引流、拉新、复购”的战术打法，还应该在战略层面跟业务布局紧密结合，核心在于时刻从用户角度出发做决策，应该是品牌的一整套战略布局。

只有从战略高度来思考，才能拨开眼前各种“花式营销词语”的迷雾，时刻把握营销的原理级方法论。比如，当我们谈论“私域流量”概念，归根结底还是要研究如何做用户运营，会员营销也是同理。

同时，我们的课程也一再强调：不要执迷于高大上的营销概念，要找到适合自己的营销策略，用一流的执行力执行下去，就能获得超出预期的效果。

课程内容包括会员落地五步法、社群搭建三步骤、品牌全域流量矩阵搭建…… 

7月13-14日，《餐企战略营销体系搭建实战营》25期线下课，将在成都开讲，课程将系统讲解用户营销体系的搭建方法，用可落地的方法论告诉你如何解决营销增长乏力、会员营销及社群营销如何落地的问题。

这是一门专门针对餐饮企业的营销课程，内容覆盖品牌与用户的关系、会员、全域流量、社群4大关键内容。

徐露老师是多家一线连锁品牌的营销顾问，服务的品牌包括烤匠、香天下、味蜀吾、爱达乐、小龙坎……被客户誉为“餐饮社群营销第一人”。

▲部分老师服务品牌

这次课程中，徐露老师将拆解品牌案例，详细讲解品牌营销动作背后的底层逻辑和落地方法。

这些内容都将在课程中倾囊相授！

从前22期的课程的学员落地情况反馈来看，课程学习极具落地价值，不少品牌在学习后设计了自己的品牌营销方案和活动策划，加强了品牌与顾客的链接。

淮北的烤鱼品牌——鱼见你炭烤清江鱼，策划4场线下宠粉活动，会员总数突破10万；疫情期发动老板和店长朋友圈资源，组建了13个粉丝外卖群加以运营，开业3天，营业额就恢复到正常营业水平；

安徽的新徽菜品牌——半勺餐厅，极重视大众点评用户运营，3家店全部拿下5星店铺，每家都在区域榜单里名列前茅。恢复堂食后，引流来不少“打卡顾客”。

邯郸县城的一家饭店，上线外卖后通过周边业主群+快手直播宣传，外卖日营业额从1千元提升至1万元，并且快速冲上“邯郸特色菜口碑第一名”。

线下课程结束后，本班学员可并入《餐企战略营销体系大本营》总群，与往期学员会师，成为顶尖餐饮社群营销社群的重要一员。

任何营销相关问题可以随时在群内联系老师或者班主任，也会每周都会邀请一位优秀学员进行案例分享。

▲ 往期社群及学员作业