在全球数字化、AI智能浪潮的冲击下,您的餐饮企业是否也存在这样的困境?成本攀升,利润空间不断压缩?竞争激烈,品牌差异化难以突围?管理粗放,运营效率亟待提升? 这些困境,90年代的日本餐饮也曾经历过。然而,他们成功转型,孕育出一批精细化运营的标杆品牌。
作为全球极具竞争力的餐饮经济体,众多日本老字号餐饮集团历经百年风雨,依然屹立不倒,他们是如何以精细化的管理体系、持续创新的精神、极致的产品主义,在世界舞台脱颖而出的?
本次【大鱼国际深度餐访营·日本站】我们将一起去探索其长久不衰的管理哲学和经营策略,学习如何运用科技手段提升效率、优化服务,保持品牌活力,精细化管理贯穿品牌全生命周期的运营模式,感受极致的产品主义和服务理念,洞察行业趋势与核心竞争力,解锁餐饮企业破局之道!