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外卖没人送、员工全中招……完全放开后，餐饮人“更难了”！

正“渡劫”的餐饮人

3.2万人看过餐企老板内参

企业管理

当餐饮门店玩起“谐音梗”，就没脱口秀什么事了

店店目标不止10000单！贾国龙功夫菜的外卖野心

这次，很“放飞自我”！

2.3万人看过餐企老板内参

品牌战略

走访了十几家商场，我发现这3个品类挺惨……

数据告诉你，谁在疯长，谁在衰落

2.4万人看过餐企老板内参

市场分析

一杯咖啡46元，蓝瓶咖啡“内地首店”排疯了！

快参

昨天

11:49

「小咖主」完成1亿元A轮融资，今年计划开300家店

咖啡连锁品牌「小咖主」已完成规模为1亿元人民币的A轮融资。小咖主创始人景建华介绍，该笔资金将主要用于市场推广、渠道建设。小咖主2021年诞生于湖南长沙，是一家以非洲咖啡为特色的咖啡连锁品牌。主推黄金糖拿铁、玫珑瓜冰咖、长沙满哥等多款风味咖啡产品，并在过去一年多时间，相继开出20余家咖啡门店。小咖主今年的开店目标是300家门店，小咖主将尝试通过联营和加盟两方面开拓，并在一二线基础上，重点向三四线城市渗透。

36氪

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11:47

贾国龙空气馍计划年底开出百余家门店

西贝餐饮集团旗下快餐品牌贾国龙空气馍计划在5月29日之前在北京开出50家门店，年底开出百余家门店。同时，贾国龙空气馍第一阶段将在北京铺开，第二阶段预计在杭州或者深圳展开。据西贝方面介绍，贾国龙空气馍在模式和产品结构上对标麦当劳，也就是手拿走食、主食搭配自制饮料或中华汤浆，但二者还是有明显差异。例如汉堡是用面包夹肉、夹菜，贾国龙空气馍是通过中式的发酵方式甄制成“馍”，再用其包裹住各式中华传统美食，主打“中国馍夹中国菜，更对中国胃”。

北京商报

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11:45

锅灶一气完成5000万元天使轮融资

近日，锅灶一气完成5000万元天使轮融资。本次融资将用于产品研发、品牌宣传等。公司于2019年成立，主打小地锅，包括其他拌饭、素菜产品，产品价格16-26元，目前23家门店，主要在华中华北、整体地域分布较分散。

IT桔子

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03-17

13:54

安宏资本加入收购赛百味的竞拍

据Sky News报道，安宏资本有意收购连锁三明治品牌赛百味，目前已进入赛百味拍卖的第二阶段。其它竞拍者还有高盛集团资产管理部门、贝恩资本TDR资本和TPG资本。 2022年9月，安宏资本曾宣布收购Wagas 60%股权。

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